Lo zinco è un oligoelemento essenziale. Quasi 100 enzimi ne hanno bisogno per funzionare, mantiene la struttura delle proteine a «dita di zinco» («zinc finger») che attivano e disattivano i geni, ed è necessario per la crescita, la funzione immunitaria e la riproduzione. La carne rossa, alcuni prodotti ittici e i cereali integrali sono le principali fonti alimentari. È inoltre venduto in numerose forme di integratori, in pastiglie per il raffreddore e in due farmaci approvati dalla FDA (l’agenzia statunitense per i farmaci).

Negli ambienti del fitness, lo zinco è promosso come stimolante del testosterone, spesso all’interno di prodotti «ZMA». Le evidenze si dividono nettamente in base allo stato dello zinco. Negli uomini resi carenti di zinco, il testosterone scende, e negli uomini anziani carenti aumenta con l’assunzione di zinco. Negli uomini che assumono già abbastanza zinco, gli studi controllati non mostrano alcun aumento del testosterone. Il dato di sicurezza più importante: il limite superiore statunitense è di 40 mg/giorno da tutte le fonti combinate, fissato perché apporti più elevati riducono lo stato del rame, e dosi elevate a lungo termine possono causare carenza di rame con anemia e danno neurologico.

Questa pagina riassume quanto riportato dal rapporto sui valori di riferimento dietetici delle National Academies, dai foglietti illustrativi della FDA e dagli studi clinici. Ha scopo esclusivamente informativo e non costituisce un parere medico.

Proprietà	Dettaglio
Tipo	Oligoelemento essenziale; integratore alimentare e principio attivo di farmaci approvati dalla FDA
Distribuzione nell’organismo	Oltre l’85% nel muscolo scheletrico e nell’osso; il plasma ne contiene solo circa lo 0,1%
RDA negli adulti (USA)	Uomini 11 mg/giorno; donne 8 mg/giorno (gravidanza 11 mg/giorno, allattamento 12 mg/giorno, età 19+ anni)
Limite superiore (USA)	40 mg/giorno per gli adulti, da alimenti, acqua e integratori combinati
Apporto tipico negli USA	Mediana di circa 14 mg/giorno negli uomini e 9 mg/giorno nelle donne di età 19–50 anni
Dosi negli studi citati	30 mg/giorno (studi su testosterone e fertilità); 50 mg/giorno (studi sul rame); 80 mg/giorno (studio oculistico AREDS)
Emivita	Nessun singolo valore plasmatico; in uno studio con tracciante corporeo totale, la fase di ricambio lento ha mostrato un’emivita di circa 218 giorni nei soggetti di riferimento
Farmaci approvati	Zinco acetato (Galzin) per la malattia di Wilson; zinco solfato iniettabile per la nutrizione endovenosa
Stato WADA	Non incluso nella Lista delle sostanze vietate del 2026

Che cos’è

L’Institute of Medicine (IOM) delle National Academies raggruppa i ruoli dello zinco in tre categorie (IOM 2001):

Catalitico. Quasi 100 enzimi specifici dipendono dallo zinco, tra cui le RNA polimerasi, l’alcol deidrogenasi, l’anidrasi carbonica e la fosfatasi alcalina.
Strutturale. Lo zinco ripiega le proteine a «dita di zinco», molte delle quali sono fattori di trascrizione che regolano i geni, come i recettori dell’acido retinoico e della vitamina D. Stabilizza inoltre la superossido dismutasi rame-zinco, un enzima antiossidante.
Regolatorio. Lo zinco attiva geni come quello della metallotioneina, una proteina che lega e trasporta lo zinco (e il rame) all’interno delle cellule.

Oltre l’85% dello zinco corporeo risiede nel muscolo scheletrico e nell’osso. Lo zinco plasmatico rappresenta solo circa lo 0,1% del totale ed è mantenuto strettamente intorno a 10–15 μmol/L (≈65–98 μg/dL). Infezioni, traumi e stress lo abbassano, così come i pasti, pertanto lo zinco plasmatico è un marcatore poco sensibile dello stato dello zinco. L’IOM cita una soglia pre-colazione di 70 μg/dL per i valori bassi (IOM 2001).

Apporti dietetici di riferimento

L’IOM ha stabilito la dose giornaliera raccomandata (RDA, Recommended Dietary Allowance) con un metodo fattoriale: ha sommato le perdite giornaliere di zinco (urine, cute e sudore, liquido seminale o mestruazioni, e tratto intestinale) e ha calcolato l’apporto necessario per assorbirne una quantità sufficiente a rimpiazzarle (IOM 2001).

Gruppo	EAR (mg/giorno)	RDA (mg/giorno)	UL (mg/giorno)
Bambini 1–3 anni	2,5	3	7
Bambini 4–8 anni	4	5	12
Età 9–13 anni	7	8	23
Ragazzi 14–18 anni	8,5	11	34
Ragazze 14–18 anni	7,3	9	34
Uomini 19 anni e oltre	9,4	11	40
Donne 19 anni e oltre	6,8	8	40
Gravidanza, 19–50 anni	9,5	11	40
Allattamento, 19–50 anni	10,4	12	40

L’EAR (Estimated Average Requirement) è il fabbisogno medio stimato, ovvero l’apporto che soddisfa il fabbisogno della metà delle persone sane. La RDA è fissata al 120% dell’EAR.

L’IOM segnala due gruppi che potrebbero aver bisogno di un apporto maggiore:

Vegetariani. I cereali e i legumi sono ricchi di fitati, che legano lo zinco nell’intestino. Il fabbisogno può essere fino al 50% più elevato per i vegetariani stretti il cui rapporto molare fitati:zinco nella dieta supera 15:1.
Forti bevitori. L’uso prolungato di alcol compromette l’assorbimento dello zinco e ne aumenta la perdita urinaria. Circa il 30–50% delle persone con alcolismo presenta un basso stato dello zinco.

Forme di integratori e contenuto di zinco

Ogni integratore fornisce zinco sotto forma di sale o chelato, e la dose in etichetta è solitamente indicata come zinco elementare. Le forme differiscono per la quantità di zinco che contengono in peso e, in misura minore, per quanto bene tale zinco viene assorbito. In uno studio crossover randomizzato in doppio cieco, 15 adulti sani hanno assunto 10 mg di zinco da ciascuna di tre forme lontano dai pasti, e l’assorbimento è stato misurato con isotopi stabili (Wegmüller et al., J Nutr 2014):

Forma	Contenuto di zinco in peso	Assorbimento frazionale (10 mg, a digiuno)	Note
Zinco solfato	23%	Circa 71% in uno studio precedente con lo stesso metodo	Idrosolubile; economico; sapore metallico
Zinco acetato	30%	Non misurato in questo studio	Forma presente nel Galzin; usata anche nelle pastiglie
Zinco gluconato	14%	60,9% (IQR 50,6–71,7)	Forma più comune nelle pastiglie
Zinco citrato	31%	61,3% (IQR 56,6–71,0)	Leggermente idrosolubile
Zinco ossido	80%	49,9% (IQR 40,9–57,7)	Insolubile; 3 persone su 15 ne hanno assorbito poco o nulla
Zinco bisglicinato	Non riportato nelle fonti citate	Biodisponibilità superiore del 43,4% rispetto al gluconato (dose singola da 15 mg, 12 donne)	Dati da un piccolo studio (Gandia et al., 2007)

I dati sul contenuto di zinco per solfato, acetato, gluconato, citrato e ossido provengono dall’articolo di Wegmüller. Gli autori hanno osservato che con il cibo l’assorbimento dagli integratori e dagli alimenti fortificati scende a circa il 10–25%, e il divario tra l’ossido di zinco e le forme solubili si riduce.

Come agisce nell’organismo

La maggior parte dello zinco viene assorbita nell’intestino tenue, principalmente nel digiuno, mediante un processo mediato da trasportatori che si satura a dosi più elevate. L’assorbimento diventa più efficiente quando l’organismo ha carenza di zinco (IOM 2001). Lo zinco appena assorbito viaggia verso il fegato nel sangue portale, per lo più legato all’albumina. Il foglietto illustrativo dello zinco solfato iniettabile indica che circa l’80% dello zinco sierico è legato all’albumina, mentre il resto è legato all’alfa-2-macroglobulina e agli amminoacidi (foglietto illustrativo dello zinco solfato iniettabile).

È l’intestino, e non il rene, a regolare il bilancio dello zinco. Le secrezioni pancreatiche e intestinali riversano nuovamente lo zinco nell’intestino. Le perdite fecali variano da meno di 1 mg/giorno con una dieta povera di zinco a oltre 5 mg/giorno con una dieta ricca di zinco. Le perdite urinarie sono inferiori al 10% delle perdite fecali (IOM 2001).

Fattori che riducono l’assorbimento dello zinco, secondo l’IOM:

Fitati nei cereali e nei legumi, che legano insieme zinco e calcio. La lievitazione del pane con lievito riduce i fitati.
Integratori di ferro assunti lontano dai pasti. Con un rapporto ferro:zinco di 3:1 in acqua, l’assorbimento dello zinco è diminuito; con un pasto o con ferro eme non è stato osservato alcun effetto.
Malassorbimento dovuto a malattia di Crohn, celiachia, sprue o sindrome dell’intestino corto.

Le proteine animali migliorano l’assorbimento dello zinco rispetto alle proteine vegetali.

Non esiste un’emivita plasmatica significativa per una dose di integratore, poiché l’organismo accumula e ricicla lo zinco. Il conteggio corporeo totale dopo la somministrazione di un tracciante radioattivo di zinco fornisce un’idea del ricambio. In uno di questi studi, la fase lenta di perdita del tracciante ha avuto un’emivita di 218 ± 27 giorni nei valori di riferimento del laboratorio (Crofton et al., Am J Clin Nutr 1990).

Uso medico approvato

Lo zinco compare in due prodotti con obbligo di prescrizione approvati dalla FDA:

Prodotto	Indicazione	Dose per adulti in etichetta
Galzin (capsule di zinco acetato, 25 mg e 50 mg di zinco)	Trattamento di mantenimento della malattia di Wilson (un disturbo genetico da sovraccarico di rame) dopo la terapia chelante iniziale	50 mg di zinco tre volte al giorno, a stomaco vuoto
Zinco solfato iniettabile (1 mg/mL e 5 mg/mL di zinco)	Fonte di zinco per la nutrizione endovenosa (parenterale)	3 mg/giorno per adulti metabolicamente stabili

Fonti: foglietto illustrativo di Galzin; foglietto illustrativo dello zinco solfato iniettabile.

Il Galzin funziona perché dosi elevate di zinco inducono la metallotioneina nelle cellule intestinali. La metallotioneina intrappola il rame alimentare e secreto, che viene poi eliminato con le feci. Questo è lo stesso meccanismo alla base della carenza di rame che gli integratori di zinco ad alte dosi possono causare (vedi sotto).

L’IOM precisa che il suo limite superiore non si applica alle persone che assumono zinco sotto controllo medico (IOM 2001).

Cosa mostra la ricerca

Testosterone

L’affermazione relativa al testosterone poggia su un legame biologico reale, ma il beneficio dipende dallo stato iniziale dello zinco.

La carenza di zinco abbassa il testosterone. L’IOM elenca il ritardo della maturazione sessuale e l’impotenza tra le caratteristiche della carenza grave di zinco (IOM 2001). Lo studio cardine sull’uomo ha combinato tre parti (Prasad et al., Nutrition 1996):

Parte	Disegno e n	Risultato
Trasversale	40 uomini sani, età 20–80 anni	Lo zinco cellulare correlava con il testosterone sierico (zinco linfocitario r = 0,43; p = 0,006)
Restrizione di zinco	4 giovani uomini sani, dieta a ristretto contenuto di zinco per 20 settimane	Il testosterone è sceso da 39,9 a 10,6 nmol/L (≈1.151 a 306 ng/dL), p = 0,005
Integrazione di zinco	9 uomini anziani con carenza marginale di zinco (età media 64 anni), 459 μmol/giorno di zinco (≈30 mg) come zinco gluconato per 3–6 mesi	Il testosterone è salito da 8,3 a 16,0 nmol/L (≈239 a 461 ng/dL), p = 0,02

Questi gruppi erano molto piccoli e non controllati, ma la direzione è coerente. In un successivo studio trasversale su 720 uomini con disturbi sessuali, il testosterone diminuiva al diminuire dello zinco sierico, anche dopo aggiustamento per il cortisolo (Miyoshi et al., Int J Urol 2023). Una revisione sistematica del 2023 su 8 studi clinici e 30 studi sugli animali ha concluso che la carenza di zinco riduce il testosterone e che l’effetto degli integratori dipende dai livelli basali di zinco e testosterone (Te et al., J Trace Elem Med Biol 2023). La maggior parte delle prove di tale revisione proveniva da studi sugli animali.

Negli uomini con livelli adeguati di zinco, gli studi controllati non mostrano alcun aumento del testosterone:

ZMA in uomini allenati. 42 uomini allenati contro resistenza sono stati randomizzati a un prodotto di tipo ZMA (30 mg di zinco, 450 mg di magnesio e vitamina B6 al giorno, più un estratto di mucuna) o placebo per 8 settimane di allenamento. Il testosterone totale e libero, l’IGF-1, la composizione corporea e la forza non differivano dal placebo. Il testosterone totale è variato di −0,47 ng/mL con lo ZMA contro −0,12 ng/mL con il placebo (p = 0,50) (Wilborn et al., JISSN 2004).
ZMA in uomini con apporto adeguato. In 14 uomini che praticavano regolarmente attività fisica il cui apporto basale di zinco era di 11,9–23,2 mg/giorno, lo ZMA ha aumentato lo zinco sierico ma non ha modificato il testosterone sierico totale o libero né il profilo urinario dei metaboliti del testosterone (Koehler et al., Eur J Clin Nutr 2009).
Folato più zinco in uomini subfertili. Una meta-analisi di studi randomizzati non ha riscontrato alcun effetto del folato più zinco sul testosterone sierico rispetto al placebo (p = 0,86) (Irani et al., Urol J 2017).

Nel complesso, lo zinco corregge il basso livello di testosterone causato dalla carenza di zinco. Non innalza il testosterone oltre la norma negli uomini che ne assumono già a sufficienza. Per la carenza effettiva di testosterone, si veda Testosterone cipionato.

Fertilità maschile

Lo studio più ampio è il Folic Acid and Zinc Supplementation Trial (FAZST). Ha randomizzato 2.370 uomini appartenenti a coppie in cerca di trattamenti per l’infertilità a 5 mg di acido folico più 30 mg di zinco elementare al giorno, oppure a placebo, per 6 mesi (Schisterman et al., JAMA 2020):

Esito	Acido folico + zinco	Placebo	Differenza
Nati vivi	34% (404)	35% (416)	−0,9% (IC al 95% da −4,7% a 2,8%)
Frammentazione del DNA spermatico	29,7%	27,2%	+2,4% (IC al 95% da 0,5% a 4,4%)
Fastidio o dolore addominale	6%	3%	—
Nausea	4%	2%	—
Vomito	3%	1%	—

La concentrazione, la motilità, la morfologia, il volume degli spermatozoi e la conta totale degli spermatozoi mobili non differivano. Gli autori hanno concluso che i risultati non supportano l’uso di acido folico e zinco per l’infertilità maschile.

Raffreddore comune

Una revisione Cochrane del 2024 ha aggregato 34 studi randomizzati (8.526 partecipanti) sullo zinco rispetto al placebo, per lo più condotti con pastiglie (Nault et al., Cochrane 2024):

Impiego	Esito	Effetto (IC al 95%)	Certezza
Prevenzione	Rischio di contrarre il raffreddore	RR 0,93 (0,85–1,01); 9 studi, 1.449 persone	Bassa
Trattamento	Durata del raffreddore	2,37 giorni in meno (0,53–4,21); 8 studi, 972 persone	Bassa (eterogeneità molto elevata)
Trattamento	Effetti collaterali non gravi	RR 1,34 (1,15–1,55); 16 studi, 2.084 persone	Moderata

Gli studi sulle pastiglie di zinco gluconato hanno utilizzato dosi di 45–276 mg/giorno (come riportato per lo zinco gluconato) per 4,5–21 giorni. La revisione ha valutato le prove di bassa certezza poiché dosi, forme ed esiti variavano ampiamente.

Degenerazione maculare legata all’età

L’Age-Related Eye Disease Study (AREDS) ha randomizzato 3.640 persone di età compresa tra 55–80 anni ad antiossidanti, zinco (80 mg come ossido di zinco, con 2 mg di rame come ossido rameico), entrambi o placebo, per una media di 6,3 anni (AREDS Research Group, Arch Ophthalmol 2001). La combinazione di antiossidanti più zinco ha ridotto la probabilità di sviluppare una degenerazione maculare avanzata (OR 0,72; IC al 99% 0,52–0,98). Lo studio ha aggiunto il rame per prevenire la potenziale anemia derivante dall’elevata dose di zinco.

Effetti collaterali e rischi

Carenza di rame

Questo è il principale rischio a lungo termine ed è la base del limite superiore di 40 mg/giorno. Un apporto elevato di zinco induce la metallotioneina nelle cellule intestinali, che intrappola il rame e ne blocca l’assorbimento (foglietto illustrativo di Galzin).

L’IOM ha basato il limite superiore (UL) su studi che mostravano una ridotta attività della superossido dismutasi eritrocitaria rame-zinco (ESOD), un marcatore sensibile dello stato del rame (IOM 2001):

Studio	Soggetti	Dose di zinco	Durata	Riscontro sul rame
Fischer et al., 1984	26 uomini sani	25 mg due volte al giorno vs placebo	6 settimane	L’attività dell’ESOD è diminuita, in modo significativo alla settimana 6; rame plasmatico e ceruloplasmina invariati
Yadrick et al., 1989	18 donne sane	50 mg/giorno come zinco gluconato	10 settimane	L’attività dell’ESOD, la ferritina sierica e l’ematocrito sono diminuiti

L’IOM ha considerato circa 60 mg/giorno di zinco totale (i 50 mg dell’integratore più circa 10 mg dagli alimenti) come la dose più bassa con un effetto avverso. L’ha divisa per un fattore di incertezza di 1,5 per fissare l’UL negli adulti a 40 mg/giorno (IOM 2001).

Nell’arco di mesi o anni, la carenza di rame può diventare grave. Il foglietto illustrativo di Galzin elenca casi post-marketing con queste complicanze (foglietto illustrativo di Galzin):

anemia;
bassa conta dei globuli bianchi (leucopenia, neutropenia, granulocitopenia);
piastrine basse, o bassa conta di tutte le cellule del sangue (pancitopenia);
mieloneuropatia, un disturbo del midollo spinale e dei nervi che causa intorpidimento, debolezza e problemi di deambulazione.

Il foglietto illustrativo dello zinco solfato iniettabile descrive lo stesso quadro, più proteinuria di entità nefrosica, dopo l’assunzione di elevate dosi supplementari di zinco (circa 10 volte la sua dose di 3 mg/giorno) protratta per mesi o anni (foglietto illustrativo dello zinco solfato iniettabile). Entrambi i foglietti illustrativi consigliano di sospendere lo zinco e controllare lo stato del rame qualora compaiano segni clinici.

Anche le fonti nascoste sono importanti. Quattro pazienti con carenza di rame e malattia neurologica avevano utilizzato per anni quantità molto elevate di crema adesiva per protesi dentarie contenente zinco. Le creme contenevano circa 17.000–34.000 μg di zinco per grammo (Nations et al., Neurology 2008).

Perdita dell’olfatto da zinco intranasale

Il 16 giugno 2009, la FDA ha invitato i consumatori a interrompere l’uso di tre prodotti intranasali a base di zinco contro il raffreddore a marchio Zicam (gel nasale e tamponi nasali). La FDA aveva ricevuto oltre 130 segnalazioni di perdita del senso dell’olfatto (anosmia), che può essere duratura o permanente. Molte persone hanno riferito che si era verificata già alla prima dose. La FDA ha inoltre inviato al produttore una lettera di avvertimento (warning letter) affermando che i prodotti non potevano essere commercializzati senza l’approvazione della FDA (FDA, 2009).

Una serie di casi su 17 pazienti ha descritto l’andamento tipico: inalazione profonda del gel di zinco gluconato, immediata sensazione di bruciore e perdita dell’olfatto entro 48 ore. Sette dei 17 pazienti non hanno mai sviluppato sintomi di raffreddore (Alexander e Davidson, Laryngoscope 2006). Questo rischio riguarda lo zinco spruzzato o applicato con tampone nel naso, non lo zinco per via orale.

Disturbi di stomaco e altri effetti delle dosi elevate

Effetti gastrointestinali. Nausea, vomito, crampi addominali, diarrea, perdita di appetito e cefalea sono gli effetti acuti dell’eccesso di zinco. Disturbi gastrointestinali sono stati segnalati a dosi di 50–150 mg/giorno di zinco supplementare (IOM 2001). Nello studio FAZST, l’acido folico più 30 mg/giorno di zinco ha all’incirca raddoppiato i tassi di nausea e dolore addominale rispetto al placebo (vedi tabella sopra).
Colesterolo HDL. Alcuni studi hanno riscontrato una riduzione del colesterolo HDL («buono») negli uomini a dosi di 50–160 mg/giorno, ma i risultati erano incoerenti, per cui l’IOM non ha utilizzato questo dato per fissare l’UL (IOM 2001).
Ulcere gastriche. Il foglietto illustrativo di Galzin elenca segnalazioni post-marketing di ulcere gastriche con l’uso a lungo termine.
Riscontri dello studio AREDS a 80 mg/giorno. Nell’arco di circa 6 anni, i bracci trattati con zinco hanno registrato più ricoveri ospedalieri per cause genitourinarie (7,5% vs 4,9%; negli uomini 8,6% vs 4,4%) e più anemia autoriferita (13,2% vs 10,2%), sebbene l’ematocrito misurato non differisse (AREDS Research Group, Arch Ophthalmol 2001).

Interazioni

Antibiotici chinolonici. Il foglietto illustrativo della ciprofloxacina indica di assumere la ciprofloxacina almeno 2 ore prima o 6 ore dopo i prodotti contenenti zinco, ferro, calcio o magnesio, poiché questi cationi ne bloccano l’assorbimento (foglietto illustrativo della ciprofloxacina).
Ferro. Gli integratori di ferro assunti con acqua possono ridurre l’assorbimento dello zinco, e lo zinco può ridurre l’assorbimento del ferro. Nessuno dei due effetti è stato osservato quando assunti durante un pasto (IOM 2001).
Rame. Lo zinco ad alte dosi riduce l’assorbimento del rame (vedi sopra).

Chi dovrebbe prestare attenzione

Persone con basso apporto di rame o malattia di Menkes. L’IOM osserva che le persone con malattia di Menkes, un difetto genetico del trasporto del rame, possono essere particolarmente sensibili all’eccesso di zinco.
Madri che allattano in terapia con zinco ad alte dosi. Il foglietto illustrativo di Galzin segnala che lo zinco passa nel latte materno e raccomanda alle donne in terapia con zinco di non allattare, a causa del rischio di carenza di rame nel lattante.
L’apporto a lungo termine superiore a 40 mg/giorno al di fuori del controllo medico rappresenta la soglia in cui si colloca il rischio documentato per il rame.

Stato legale e uso nello sport

Negli Stati Uniti, lo zinco è venduto come integratore alimentare e come ingrediente in prodotti con obbligo di prescrizione quali Galzin e lo zinco solfato iniettabile. I rimedi intranasali contro il raffreddore a base di zinco sono stati oggetto dell’avvertimento della FDA del 2009 sopra citato.

Lo zinco non figura nella Lista delle sostanze vietate 2026 dell’Agenzia mondiale antidoping (WADA). I prodotti combinati devono essere valutati in base al loro elenco completo degli ingredienti. Ad esempio, il prodotto di tipo ZMA nello studio di Wilborn conteneva anche un estratto di mucuna standardizzato in L-dopa. Si veda Magnesio per la componente di magnesio dello ZMA.

Punti chiave

Un minerale essenziale con un margine ristretto. Gli uomini adulti hanno bisogno di 11 mg/giorno e le donne di 8 mg/giorno, e il limite superiore statunitense per tutte le fonti combinate è di 40 mg/giorno.
Il testosterone dipende dallo stato dello zinco. La restrizione di zinco ha ridotto il testosterone e, in un piccolo studio non controllato, lo zinco lo ha fatto aumentare in uomini anziani carenti. Negli uomini che assumono già abbastanza zinco, gli studi randomizzati su prodotti di tipo ZMA non hanno riscontrato aumenti del testosterone, della forza o miglioramenti della composizione corporea.
Il rame è il rischio a lungo termine. Dosi intorno a 50 mg/giorno hanno ridotto un marcatore dello stato del rame entro 6–10 settimane. Nell’arco di mesi o anni, un eccesso di zinco può causare carenza di rame con anemia, bassa conta dei globuli bianchi e danni al midollo spinale e ai nervi.
Lo zinco intranasale è collegato alla perdita dell’olfatto. La perdita può essere permanente e nel 2009 la FDA ha messo in guardia i consumatori contro tre prodotti nasali Zicam.
La forma chimica cambia il calcolo in etichetta. L’ossido di zinco è costituito per l’80% da zinco in peso ma è risultato meno assorbito a digiuno, mentre lo zinco gluconato contiene solo il 14% di zinco. La RDA e l’UL si riferiscono allo zinco elementare, non al peso del sale.

Fonti

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Zinco