Zink ist ein essenzielles Spurenelement. Fast 100 Enzyme brauchen es, um zu funktionieren, es hält die „Zinkfinger“-Proteine zusammen, die Gene an- und abschalten, und es wird für Wachstum, Immunfunktion und Fortpflanzung benötigt. Rotes Fleisch, einige Meeresfrüchte und Vollkornprodukte sind die wichtigsten Nahrungsquellen. Zink wird außerdem in vielen Formen als Nahrungsergänzungsmittel, in Lutschtabletten gegen Erkältung und in zwei von der FDA (US-Arzneimittelbehörde) zugelassenen Arzneimitteln verkauft.

In Fitnesskreisen wird Zink als Testosteron-Booster beworben, oft als Bestandteil von „ZMA“-Produkten. Die Belege teilen sich klar nach dem Zinkstatus auf. Bei Männern, bei denen ein Zinkmangel herbeigeführt wurde, sinkt das Testosteron, und bei älteren Männern mit Zinkmangel steigt es unter Zink an. Bei Männern, die bereits genug Zink aufnehmen, zeigen kontrollierte Studien keinen Testosteronzuwachs. Die wichtigste Sicherheitsinformation: Die US-Obergrenze liegt bei 40 mg/Tag aus allen Quellen. Sie wurde festgelegt, weil höhere Zufuhren den Kupferstatus senken, und langfristig hohe Dosen können einen Kupfermangel mit Anämie und Nervenschäden verursachen.

Diese Seite fasst zusammen, was der Bericht der National Academies zu den Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr, FDA-Fachinformationen und klinische Studien berichten. Sie dient nur der Information und ist keine medizinische Beratung.

Eigenschaft	Angabe
Typ	Essenzielles Spurenelement; Nahrungsergänzungsmittel und Wirkstoff in FDA-zugelassenen Arzneimitteln
Verteilung im Körper	Über 85 % in Skelettmuskulatur und Knochen; das Plasma enthält nur etwa 0,1 %
RDA für Erwachsene (USA)	Männer 11 mg/Tag; Frauen 8 mg/Tag (Schwangerschaft 11 mg/Tag, Stillzeit 12 mg/Tag, ab 19 Jahren)
Obergrenze (USA)	40 mg/Tag für Erwachsene, aus Lebensmitteln, Wasser und Nahrungsergänzungsmitteln zusammen
Typische Zufuhr in den USA	Median etwa 14 mg/Tag bei Männern und 9 mg/Tag bei Frauen im Alter von 19–50 Jahren
Dosen in den zitierten Studien	30 mg/Tag (Testosteron- und Fruchtbarkeitsstudien); 50 mg/Tag (Kupferstudien); 80 mg/Tag (AREDS-Augenstudie)
Halbwertszeit	Kein einzelner Plasmawert; in einer Ganzkörper-Tracerstudie hatte die langsame Umsatzphase bei Referenzpersonen eine Halbwertszeit von etwa 218 Tagen
Zugelassene Arzneimittel	Zinkacetat (Galzin) bei Morbus Wilson; Zinksulfat-Injektion für die intravenöse Ernährung
WADA-Status	Nicht auf der Verbotsliste 2026

Was es ist

Das Institute of Medicine (IOM) der National Academies teilt die Aufgaben von Zink in drei Arten ein (IOM 2001):

Katalytisch. Fast 100 bestimmte Enzyme sind auf Zink angewiesen, darunter RNA-Polymerasen, Alkoholdehydrogenase, Carboanhydrase und alkalische Phosphatase.
Strukturell. Zink faltet „Zinkfinger“-Proteine, von denen viele genregulierende Transkriptionsfaktoren sind, etwa die Retinsäure- und Vitamin-D-Rezeptoren. Außerdem stabilisiert es die Kupfer-Zink-Superoxiddismutase, ein antioxidatives Enzym.
Regulatorisch. Zink schaltet Gene wie das für Metallothionein an, ein Protein, das Zink (und Kupfer) in den Zellen bindet und transportiert.

Über 85 % des Körperzinks befinden sich in Skelettmuskulatur und Knochen. Plasmazink macht nur etwa 0,1 % des Gesamtbestands aus und wird eng bei etwa 10–15 μmol/L (≈65–98 μg/dL) gehalten. Infektionen, Verletzungen und Stress senken es, und auch Mahlzeiten senken es, daher ist Plasmazink ein unempfindlicher Marker für den Zinkstatus. Das IOM nennt einen Grenzwert vor dem Frühstück von 70 μg/dL für niedrige Werte (IOM 2001).

Referenzwerte für die Zufuhr

Das IOM legte die empfohlene Tageszufuhr (Recommended Dietary Allowance, RDA) mit einer faktoriellen Methode fest: Es addierte die täglichen Zinkverluste (Urin, Haut und Schweiß, Sperma oder Menstruation sowie Darm) und berechnete die Zufuhr, die nötig ist, um genug aufzunehmen, um sie zu ersetzen (IOM 2001).

Gruppe	EAR (mg/Tag)	RDA (mg/Tag)	UL (mg/Tag)
Kinder 1–3 J.	2,5	3	7
Kinder 4–8 J.	4	5	12
Alter 9–13 J.	7	8	23
Jungen 14–18 J.	8,5	11	34
Mädchen 14–18 J.	7,3	9	34
Männer ab 19 J.	9,4	11	40
Frauen ab 19 J.	6,8	8	40
Schwangerschaft, 19–50 J.	9,5	11	40
Stillzeit, 19–50 J.	10,4	12	40

EAR steht für Estimated Average Requirement (geschätzter durchschnittlicher Bedarf), also die Zufuhr, die den Bedarf der Hälfte der gesunden Menschen deckt. Die RDA liegt bei 120 % der EAR.

Das IOM nennt zwei Gruppen, die möglicherweise mehr brauchen:

Vegetarier. Getreide und Hülsenfrüchte sind reich an Phytat, das Zink im Darm bindet. Der Bedarf kann bei streng vegetarisch lebenden Menschen, deren molares Phytat:Zink-Verhältnis in der Nahrung über 15:1 liegt, um bis zu 50 % höher sein.
Menschen mit hohem Alkoholkonsum. Langfristiger Alkoholkonsum beeinträchtigt die Zinkaufnahme und erhöht den Verlust über den Urin. Etwa 30–50 % der Menschen mit Alkoholabhängigkeit haben einen niedrigen Zinkstatus.

Formen von Nahrungsergänzungsmitteln und Zinkgehalt

Jedes Nahrungsergänzungsmittel liefert Zink als Salz oder Chelat, und die Dosis auf dem Etikett wird meist als elementares Zink angegeben. Die Formen unterscheiden sich darin, wie viel Zink sie bezogen auf das Gewicht enthalten, und in geringerem Maß darin, wie gut dieses Zink aufgenommen wird. In einer randomisierten, doppelt verblindeten Crossover-Studie nahmen 15 gesunde Erwachsene ohne Nahrung jeweils 10 mg Zink aus drei Formen ein, und die Aufnahme wurde mit stabilen Isotopen gemessen (Wegmüller et al., J Nutr 2014):

Form	Zinkgehalt nach Gewicht	Fraktionelle Absorption (10 mg, nüchtern)	Hinweise
Zinksulfat	23 %	Etwa 71 % in einer früheren Studie mit derselben Methode	Wasserlöslich; günstig; metallischer Geschmack
Zinkacetat	30 %	In dieser Studie nicht gemessen	Form in Galzin; auch in Lutschtabletten verwendet
Zinkgluconat	14 %	60,9 % (IQR 50,6–71,7)	Häufigste Form in Lutschtabletten
Zinkcitrat	31 %	61,3 % (IQR 56,6–71,0)	Schwer wasserlöslich
Zinkoxid	80 %	49,9 % (IQR 40,9–57,7)	Unlöslich; 3 von 15 Personen nahmen wenig oder gar nichts auf
Zinkbisglycinat	In den zitierten Quellen nicht angegeben	Bioverfügbarkeit 43,4 % höher als bei Gluconat (einzelne Dosis von 15 mg, 12 Frauen)	Daten aus einer kleinen Studie (Gandia et al., 2007)

Die Angaben zum Zinkgehalt für Sulfat, Acetat, Gluconat, Citrat und Oxid stammen aus der Arbeit von Wegmüller. Die Autoren merkten an, dass die Aufnahme aus Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln zusammen mit Nahrung auf etwa 10–25 % sinkt und der Unterschied zwischen Zinkoxid und löslichen Formen kleiner wird.

Wie es im Körper wirkt

Der größte Teil des Zinks wird im Dünndarm aufgenommen, vor allem im Jejunum, und zwar über einen transportergesteuerten Prozess, der bei höheren Dosen gesättigt wird. Die Aufnahme wird effizienter, wenn der Körper wenig Zink hat (IOM 2001). Neu aufgenommenes Zink gelangt mit dem Pfortaderblut zur Leber, überwiegend an Albumin gebunden. Die Fachinformation der Zinksulfat-Injektion gibt an, dass etwa 80 % des Serumzinks an Albumin gebunden sind und der Rest an Alpha-2-Makroglobulin und Aminosäuren (Fachinformation der Zinksulfat-Injektion).

Der Darm, nicht die Niere, regelt den Zinkhaushalt. Bauchspeichel- und Darmsekrete geben Zink in den Darm zurück. Die Verluste über den Stuhl reichen von unter 1 mg/Tag bei zinkarmer Ernährung bis über 5 mg/Tag bei zinkreicher Ernährung. Die Verluste über den Urin betragen weniger als 10 % der Verluste über den Stuhl (IOM 2001).

Faktoren, die laut IOM die Zinkaufnahme senken:

Phytat in Getreide und Hülsenfrüchten, das Zink und Calcium gemeinsam bindet. Das Lockern von Brot mit Hefe verringert den Phytatgehalt.
Eisenpräparate, die ohne Nahrung eingenommen werden. Bei einem Eisen:Zink-Verhältnis von 3:1 in Wasser sank die Zinkaufnahme; mit einer Mahlzeit oder mit Hämeisen zeigte sich kein Effekt.
Malabsorption durch Morbus Crohn, Zöliakie, Sprue oder Kurzdarmsyndrom.

Tierisches Eiweiß verbessert die Zinkaufnahme im Vergleich zu pflanzlichem Eiweiß.

Für eine Dosis aus einem Nahrungsergänzungsmittel gibt es keine aussagekräftige Plasma-Halbwertszeit, weil der Körper Zink speichert und wiederverwertet. Eine Ganzkörperzählung nach Gabe eines radioaktiven Zink-Tracers gibt einen Eindruck vom Umsatz. In einer solchen Studie hatte die langsame Phase des Tracerverlusts in den Referenzwerten des Labors eine Halbwertszeit von 218 ± 27 Tagen (Crofton et al., Am J Clin Nutr 1990).

Zugelassene medizinische Anwendungen

Zink ist in zwei verschreibungspflichtigen Produkten mit FDA-Fachinformation enthalten:

Produkt	Indikation	Dosis für Erwachsene laut Fachinformation
Galzin (Zinkacetat-Kapseln, 25 mg und 50 mg Zink)	Erhaltungstherapie bei Morbus Wilson (einer erblichen Kupferspeicherkrankheit) nach anfänglicher Chelattherapie	50 mg Zink dreimal täglich, auf nüchternen Magen
Zinksulfat-Injektion (1 mg/mL und 5 mg/mL Zink)	Zinkquelle für die intravenöse (parenterale) Ernährung	3 mg/Tag für stoffwechselstabile Erwachsene

Quellen: Galzin-Fachinformation; Fachinformation der Zinksulfat-Injektion.

Galzin wirkt, weil hohe Zinkdosen in den Darmzellen Metallothionein induzieren. Metallothionein hält Kupfer aus der Nahrung und aus Sekreten fest, das dann mit dem Stuhl ausgeschieden wird. Derselbe Mechanismus steckt hinter dem Kupfermangel, den hoch dosierte Zinkpräparate verursachen können (siehe unten).

Das IOM stellt fest, dass seine Obergrenze nicht für Menschen gilt, die Zink unter ärztlicher Aufsicht einnehmen (IOM 2001).

Was die Forschung zeigt

Testosteron

Die Testosteron-Behauptung beruht auf einem echten biologischen Zusammenhang, doch der Nutzen hängt vom Zinkstatus zu Beginn ab.

Zinkmangel senkt das Testosteron. Das IOM nennt verzögerte sexuelle Reifung und Impotenz unter den Merkmalen eines schweren Zinkmangels (IOM 2001). Die wichtigste Humanstudie bestand aus drei Teilen (Prasad et al., Nutrition 1996):

Teil	Design und n	Ergebnis
Querschnitt	40 gesunde Männer im Alter von 20–80 Jahren	Zellulärer Zinkgehalt korrelierte mit dem Serumtestosteron (Lymphozytenzink r = 0,43, p = 0,006)
Zinkrestriktion	4 gesunde junge Männer, zinkarme Ernährung über 20 Wochen	Testosteron sank von 39,9 auf 10,6 nmol/L (≈1.151 auf 306 ng/dL), p = 0,005
Zinkergänzung	9 ältere Männer mit leichtem Zinkmangel (Durchschnittsalter 64), 459 μmol/Tag Zink (≈30 mg) als Zinkgluconat über 3–6 Monate	Testosteron stieg von 8,3 auf 16,0 nmol/L (≈239 auf 461 ng/dL), p = 0,02

Diese Gruppen waren sehr klein und unkontrolliert, doch die Richtung ist einheitlich. In einer späteren Querschnittsstudie mit 720 Männern mit sexuellen Beschwerden sank das Testosteron mit sinkendem Serumzink, auch nach Adjustierung für Cortisol (Miyoshi et al., Int J Urol 2023). Eine systematische Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2023 mit 8 klinischen und 30 Tierstudien kam zu dem Schluss, dass Zinkmangel das Testosteron senkt und dass die Wirkung von Präparaten vom Zink- und Testosteronausgangswert abhängt (Te et al., J Trace Elem Med Biol 2023). Der größte Teil der Belege dieser Übersicht stammte aus Tierstudien.

Bei Männern mit ausreichender Zinkversorgung zeigen kontrollierte Studien keinen Testosteronzuwachs:

ZMA bei trainierten Männern. 42 krafttrainierte Männer wurden randomisiert einem ZMA-artigen Produkt (täglich 30 mg Zink, 450 mg Magnesium und Vitamin B6, dazu ein Mucuna-Extrakt) oder Placebo über 8 Wochen Training zugeteilt. Gesamt- und freies Testosteron, IGF-1, Körperzusammensetzung und Kraft unterschieden sich nicht von Placebo. Das Gesamttestosteron veränderte sich unter ZMA um −0,47 ng/mL gegenüber −0,12 ng/mL unter Placebo (p = 0,50) (Wilborn et al., JISSN 2004).
ZMA bei Männern mit ausreichender Zufuhr. Bei 14 regelmäßig trainierenden Männern, deren Zinkzufuhr zu Beginn 11,9–23,2 mg/Tag betrug, erhöhte ZMA das Serumzink, veränderte aber weder das Gesamt- oder freie Testosteron im Serum noch das Muster der Testosteronmetaboliten im Urin (Koehler et al., Eur J Clin Nutr 2009).
Folat plus Zink bei Männern mit eingeschränkter Fruchtbarkeit. Eine Metaanalyse randomisierter Studien fand keine Wirkung von Folat plus Zink auf das Serumtestosteron im Vergleich zu Placebo (p = 0,86) (Irani et al., Urol J 2017).

Insgesamt gilt: Zink korrigiert ein niedriges Testosteron, das durch Zinkmangel verursacht ist. Bei Männern, die bereits genug aufnehmen, hebt es das Testosteron nicht über den Normalbereich. Bei einem echten Testosteronmangel siehe Testosteroncypionat.

Männliche Fruchtbarkeit

Die größte Studie ist der Folic Acid and Zinc Supplementation Trial (FAZST). Er teilte 2.370 Männer aus Paaren, die eine Kinderwunschbehandlung suchten, randomisiert täglich 5 mg Folsäure plus 30 mg elementarem Zink oder Placebo über 6 Monate zu (Schisterman et al., JAMA 2020):

Endpunkt	Folsäure + Zink	Placebo	Unterschied
Lebendgeburt	34 % (404)	35 % (416)	−0,9 % (95-%-KI −4,7 % bis 2,8 %)
DNA-Fragmentierung der Spermien	29,7 %	27,2 %	+2,4 % (95-%-KI 0,5 % bis 4,4 %)
Bauchbeschwerden oder -schmerzen	6 %	3 %	—
Übelkeit	4 %	2 %	—
Erbrechen	3 %	1 %	—

Spermienkonzentration, Motilität, Morphologie, Volumen und Gesamtzahl beweglicher Spermien unterschieden sich nicht. Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass die Ergebnisse Folsäure und Zink bei männlicher Unfruchtbarkeit nicht stützen.

Erkältung

Ein Cochrane-Review aus dem Jahr 2024 fasste 34 randomisierte Studien (8.526 Teilnehmende) zu Zink im Vergleich zu Placebo zusammen, die meisten mit Lutschtabletten (Nault et al., Cochrane 2024):

Anwendung	Endpunkt	Effekt (95-%-KI)	Vertrauenswürdigkeit
Vorbeugung	Risiko, sich zu erkälten	RR 0,93 (0,85–1,01); 9 Studien, 1.449 Personen	Niedrig
Behandlung	Dauer der Erkältung	2,37 Tage kürzer (0,53–4,21); 8 Studien, 972 Personen	Niedrig (sehr hohe Heterogenität)
Behandlung	Nicht schwerwiegende Nebenwirkungen	RR 1,34 (1,15–1,55); 16 Studien, 2.084 Personen	Moderat

Studien mit Zinkgluconat-Lutschtabletten verwendeten Dosen von 45–276 mg/Tag (angegeben als Zinkgluconat) über 4,5–21 Tage. Der Review bewertete die Vertrauenswürdigkeit der Evidenz als niedrig, weil Dosen, Formen und Endpunkte stark variierten.

Altersbedingte Makuladegeneration

Die Age-Related Eye Disease Study (AREDS) teilte 3.640 Menschen im Alter von 55–80 Jahren randomisiert Antioxidantien, Zink (80 mg als Zinkoxid, mit 2 mg Kupfer als Kupfer(II)-oxid), beidem oder Placebo zu, im Durchschnitt über 6,3 Jahre (AREDS Research Group, Arch Ophthalmol 2001). Antioxidantien plus Zink senkten die Chance, eine fortgeschrittene Makuladegeneration zu entwickeln (OR 0,72, 99-%-KI 0,52–0,98). Das Kupfer wurde in der Studie hinzugefügt, um einer möglichen Anämie durch die hohe Zinkdosis vorzubeugen.

Nebenwirkungen und Risiken

Kupfermangel

Dies ist das wichtigste Langzeitrisiko und die Grundlage der Obergrenze von 40 mg/Tag. Eine hohe Zinkzufuhr induziert Metallothionein in den Darmzellen, das Kupfer festhält und dessen Aufnahme blockiert (Galzin-Fachinformation).

Das IOM stützte die UL auf Studien, die eine geringere Aktivität der erythrozytären Kupfer-Zink-Superoxiddismutase (ESOD) zeigten, eines empfindlichen Markers für den Kupferstatus (IOM 2001):

Studie	Probanden	Zinkdosis	Dauer	Befund zum Kupfer
Fischer et al., 1984	26 gesunde Männer	25 mg zweimal täglich vs. Placebo	6 Wochen	ESOD-Aktivität sank, signifikant in Woche 6; Plasmakupfer und Coeruloplasmin unverändert
Yadrick et al., 1989	18 gesunde Frauen	50 mg/Tag als Zinkgluconat	10 Wochen	ESOD-Aktivität, Serumferritin und Hämatokrit sanken

Das IOM setzte etwa 60 mg/Tag Gesamtzink (das Präparat mit 50 mg plus etwa 10 mg aus der Nahrung) als niedrigste Dosis mit einer unerwünschten Wirkung an. Es teilte diesen Wert durch einen Unsicherheitsfaktor von 1,5, um die UL für Erwachsene auf 40 mg/Tag festzulegen (IOM 2001).

Über Monate bis Jahre kann ein Kupfermangel ernst werden. Die Galzin-Fachinformation führt Fälle nach der Markteinführung mit diesen Komplikationen auf (Galzin-Fachinformation):

Anämie;
niedrige Zahl weißer Blutkörperchen (Leukopenie, Neutropenie, Granulozytopenie);
niedrige Thrombozytenzahl oder niedrige Zahl aller Blutzellen (Panzytopenie);
Myeloneuropathie, eine Erkrankung von Rückenmark und Nerven, die Taubheitsgefühle, Schwäche und Gangstörungen verursacht.

Die Fachinformation der Zinksulfat-Injektion beschreibt dasselbe Bild, dazu eine Proteinurie im nephrotischen Bereich, nach hoher ergänzender Zinkzufuhr (etwa das 10-Fache ihrer Dosis von 3 mg/Tag) über Monate bis Jahre (Fachinformation der Zinksulfat-Injektion). Beide Fachinformationen raten, bei Anzeichen Zink abzusetzen und den Kupferstatus zu prüfen.

Auch versteckte Quellen spielen eine Rolle. Vier Patienten mit Kupfermangel und neurologischer Erkrankung hatten jahrelang sehr große Mengen zinkhaltiger Haftcreme für Zahnprothesen verwendet. Die Cremes enthielten etwa 17.000–34.000 μg Zink pro Gramm (Nations et al., Neurology 2008).

Verlust des Geruchssinns durch intranasales Zink

Am 16. Juni 2009 forderte die FDA Verbraucher auf, drei intranasale Zink-Erkältungsprodukte von Zicam (Nasengel und Nasentupfer) nicht mehr zu verwenden. Bei der FDA waren mehr als 130 Meldungen über einen Verlust des Geruchssinns (Anosmie) eingegangen, der lang anhaltend oder dauerhaft sein kann. Viele Betroffene gaben an, dass er bereits nach der ersten Dosis auftrat. Die FDA schickte dem Hersteller außerdem einen Warning Letter (Warnschreiben), in dem es hieß, dass die Produkte ohne FDA-Zulassung nicht vermarktet werden dürften (FDA, 2009).

Eine Fallserie mit 17 Patienten beschrieb das typische Muster: tiefes Einziehen des Zinkgluconat-Gels durch die Nase, ein sofortiges Brennen und Verlust des Geruchssinns innerhalb von 48 Stunden. Sieben der 17 entwickelten nie Erkältungssymptome (Alexander and Davidson, Laryngoscope 2006). Dieses Risiko betrifft Zink, das in die Nase gesprüht oder mit einem Tupfer aufgetragen wird, nicht oral eingenommenes Zink.

Magenbeschwerden und andere Wirkungen hoher Dosen

Magen-Darm-Wirkungen. Übelkeit, Erbrechen, Bauchkrämpfe, Durchfall, Appetitverlust und Kopfschmerzen sind die akuten Wirkungen von zu viel Zink. Magen-Darm-Beschwerden wurden bei 50–150 mg/Tag ergänzendem Zink berichtet (IOM 2001). In FAZST verdoppelten Folsäure plus 30 mg/Tag Zink die Raten von Übelkeit und Bauchschmerzen im Vergleich zu Placebo ungefähr (siehe Tabelle oben).
HDL-Cholesterin. Einige Studien fanden bei Männern unter 50–160 mg/Tag ein niedrigeres HDL-Cholesterin („gutes“ Cholesterin), doch die Ergebnisse waren uneinheitlich, daher zog das IOM dies nicht zur Festlegung der UL heran (IOM 2001).
Magengeschwüre. Die Galzin-Fachinformation führt Meldungen nach der Markteinführung über Magengeschwüre bei Langzeitanwendung auf.
AREDS-Befunde bei 80 mg/Tag. Über etwa 6 Jahre gab es in den Zink-Armen mehr Krankenhausaufenthalte wegen urogenitaler Ursachen (7,5 % vs. 4,9 %; bei Männern 8,6 % vs. 4,4 %) und mehr selbst berichtete Anämie (13,2 % vs. 10,2 %), obwohl sich der gemessene Hämatokrit nicht unterschied (AREDS Research Group, Arch Ophthalmol 2001).

Wechselwirkungen

Chinolon-Antibiotika. Laut Fachinformation von Ciprofloxacin soll Ciprofloxacin mindestens 2 Stunden vor oder 6 Stunden nach Produkten eingenommen werden, die Zink, Eisen, Calcium oder Magnesium enthalten, weil diese Kationen seine Aufnahme blockieren (Ciprofloxacin-Fachinformation).
Eisen. In Wasser eingenommene Eisenpräparate können die Zinkaufnahme verringern, und Zink kann die Eisenaufnahme verringern. Keiner der beiden Effekte zeigte sich bei Einnahme zu einer Mahlzeit (IOM 2001).
Kupfer. Hoch dosiertes Zink senkt die Kupferaufnahme (siehe oben).

Wer vorsichtig sein sollte

Menschen mit niedriger Kupferzufuhr oder Menkes-Syndrom. Das IOM weist darauf hin, dass Menschen mit Menkes-Syndrom, einem erblichen Defekt des Kupfertransports, besonders empfindlich auf zu viel Zink reagieren können.
Stillende Mütter unter hoch dosierter Zinktherapie. Die Galzin-Fachinformation weist darauf hin, dass Zink in die Muttermilch übergeht, und empfiehlt Frauen unter Zinktherapie, nicht zu stillen, wegen des Risikos eines Kupfermangels beim Baby.
Langfristige Zufuhr über 40 mg/Tag außerhalb ärztlicher Aufsicht ist der Bereich, in dem das dokumentierte Kupferrisiko liegt.

Rechtsstatus und Anwendung im Sport

In den USA wird Zink als Nahrungsergänzungsmittel und als Bestandteil verschreibungspflichtiger Produkte wie Galzin und der Zinksulfat-Injektion verkauft. Intranasale Zink-Erkältungsmittel waren Gegenstand der oben beschriebenen FDA-Warnung von 2009.

Zink steht nicht auf der Verbotsliste 2026 der WADA (Welt-Anti-Doping-Agentur). Kombinationsprodukte sollten anhand ihrer vollständigen Zutatenliste beurteilt werden. So enthielt etwa das ZMA-artige Produkt in der Wilborn-Studie zusätzlich einen auf L-Dopa standardisierten Mucuna-Extrakt. Zur Magnesium-Hälfte von ZMA siehe Magnesium.

Das Wichtigste in Kürze

Ein essenzieller Mineralstoff mit engem Wohlfühlbereich. Erwachsene Männer brauchen 11 mg/Tag und Frauen 8 mg/Tag, und die US-Obergrenze für alle Quellen zusammen liegt bei 40 mg/Tag.
Testosteron hängt vom Zinkstatus ab. Zinkrestriktion senkte das Testosteron, und in einer kleinen unkontrollierten Studie erhöhte Zink es bei älteren Männern mit Mangel. Bei Männern, die bereits genug Zink aufnehmen, fanden randomisierte Studien mit ZMA-artigen Produkten keine Zuwächse bei Testosteron, Kraft oder Körperzusammensetzung.
Kupfer ist das Langzeitrisiko. Dosen um 50 mg/Tag senkten innerhalb von 6–10 Wochen einen Marker des Kupferstatus. Über Monate bis Jahre kann viel Zink einen Kupfermangel mit Anämie, niedriger Zahl weißer Blutkörperchen sowie Rückenmarks- und Nervenschäden verursachen.
Intranasales Zink wird mit dem Verlust des Geruchssinns in Verbindung gebracht. Der Verlust kann dauerhaft sein, und die FDA warnte Verbraucher 2009 vor drei Nasenprodukten von Zicam.
Die Form verändert die Rechnung auf dem Etikett. Zinkoxid besteht zu 80 % des Gewichts aus Zink, wurde nüchtern aber schlechter aufgenommen, während Zinkgluconat nur zu 14 % aus Zink besteht. RDA und UL beziehen sich auf elementares Zink, nicht auf das Gewicht des Salzes.

Quellen

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Zink