Wiśnia (ang. tart cherry, zwana też sour cherry; Prunus cerasus) to owoc sprzedawany jako sok, koncentrat soku i kapsułki z proszkiem. Sportowcy stosują ją do regeneracji po intensywnym wysiłku, a reklamuje się ją także jako środek na sen, dnę moczanową i ciśnienie krwi. Prawie wszystkie dane z badań pochodzą z odmiany Montmorency.

Najważniejszy fakt jest taki, że dowody są niespójne nawet w odniesieniu do regeneracji, czyli zastosowania zbadanego najlepiej. Trzy metaanalizy doszły do trzech różnych wniosków dotyczących bólu mięśni i siły. Większe i dłuższe badania były zazwyczaj mniej korzystne niż małe, wczesne: 28-dniowe badanie ustalające zakres dawek u osób z dną moczanową nie wykazało wpływu na stężenie moczanów w surowicy, a analizy zbiorcze badań nie wykazują wpływu na ciśnienie krwi. Produkty również bardzo się różnią. Jedna analiza laboratoryjna wykazała, że koncentraty z wiśni zawierały od 1,5 do 23,7 mg antocyjanów na porcję.

Ta strona podsumowuje to, co podają metaanalizy, badania kliniczne, analizy produktów i organy regulacyjne. Ma charakter wyłącznie edukacyjny i nie jest poradą medyczną.

Właściwość	Szczegóły
Typ	Owoc; sprzedawany jako żywność i suplement diety
Główna badana odmiana	Montmorency
Postaci	Sok, koncentrat soku, kapsułki z liofilizowanego proszku, owoce suszone i mrożone
Dawki w cytowanych badaniach	30 mL koncentratu dwa razy dziennie; 240 mL soku dwa razy dziennie; 480–500 mg proszku raz dziennie
Kluczowe związki	Antocyjany i inne polifenole; niewielkie ilości melatoniny
Cukier	Około 25,5 g węglowodanów na 30 mL koncentratu w jednym produkcie badawczym; 22–26 g cukrów na 240 mL soku według dwóch etykiet
Okres półtrwania	Nie ustalono; fenolowe metabolity osiągają szczyt we krwi około 1–2 h po dawce
Status w USA	Nie jest lekiem zatwierdzonym; FDA (amerykańska Agencja Żywności i Leków) uznawała, że twierdzenia dotyczące chorób czynią z produktu niezatwierdzony nowy lek
Status WADA	Nie jest wymieniona na Liście Substancji i Metod Zabronionych 2026

Czym jest

Wiśnie różnią się od czereśni i uprawia się je głównie w odmianie Montmorency (Sabou i wsp., Front Nutr 2021). Większość badań wykorzystywała owoce Montmorency uprawiane w USA (Zhu i wsp., Front Nutr 2026).

Odmiany wiśni dzielą się na dwie grupy. Typy Morello mają ciemny sok, a typy Amarelle, do których należy Montmorency, mają sok jasny. Dwusezonowe porównanie 11 odmian uprawianych w tych samych warunkach w jednym sadzie wykazało następujące zawartości antocyjanów (Traore i wsp., Molecules 2026):

Grupa odmian	Antocyjany ogółem (mg na 100 g świeżej masy)
Odmiany Morello	68–78
Montmorency	Około 50
Większość pozostałych odmian Amarelle	20–26

Montmorency nie jest zatem odmianą o najwyższej zawartości antocyjanów, a znaczenie ma też sezon: jeden z jej antocyjanów był w 2025 roku około 12 razy wyższy niż w 2024. Wiśnie zawierają także pochodne kwercetyny (Traore i wsp. 2026).

Co naprawdę zawiera porcja

W różnych badaniach. Przegląd 43 badań nad suplementami wykazał łączne dawki polifenoli wynoszące 143–2140 mg/dobę i dawki antocyjanów wynoszące 15–547 mg/dobę. Tylko 20 badań przeanalizowało własny produkt. Sześć nie podało zawartości polifenoli, a 17 przejęło wartości z wcześniejszych prac, prawdopodobnie dotyczące innych partii. Autorzy stwierdzili, że na podstawie tej literatury nie da się wiarygodnie ustalić względnej skuteczności różnych dawek (Sabou i wsp. 2021).
W produktach sklepowych. Brytyjska analiza komercyjnych koncentratów z wiśni wykazała 208–591 mg fenoli ogółem i 1,5–23,7 mg antocyjanów na porcję (Rickards i wsp., J Int Soc Sports Nutr 2022).
W porównaniu z etykietami. W tym badaniu koncentrat oznaczony na etykiecie jako zawierający 320 mg antocyjanów na 30 mL miał zmierzoną zawartość 1,5–4,0 mg, a kapsułka oznaczona jako zawierająca 85,2 mg na porcję — 0,2 mg. Różnice w metodach oznaczania mogą wyjaśniać część tej rozbieżności.
W produktach badawczych. Analiza partii przeprowadzona przez jeden zespół badawczy dała 68–73,5 mg antocyjanów na 60 mL koncentratu (Kimble i wsp., Nutrients 2021), czyli mniej więcej dwukrotnie więcej niż najwyższa wartość na mL w brytyjskim teście produktów sklepowych.

Zawartość melatoniny

Wiśnie zawierają melatoninę, ale w bardzo małych ilościach. W świeżych mrożonych owocach Montmorency zawierała 13,46 ng/g, a Balaton, inna odmiana wiśni, 2,06 ng/g (Burkhardt i wsp., J Agric Food Chem 2001). Przy takim stężeniu 100 g świeżych wiśni Montmorency zawierałoby około 1,3 mcg.

Szacunki dla produktów są różne. Losso i współpracownicy oszacowali zawartość melatoniny w jednym badaniu z mieszanką soków na 0,135 mcg na dawkę, a w protokole z 60 mL koncentratu na dobę na 85 mcg/dobę (Losso i wsp., Am J Ther 2018). Te różne produkty dzieli około 600-krotna różnica, a nie znaleźliśmy niezależnej analizy komercyjnych kapsułek. Nawet wyższa wartość jest znacznie niższa od 0,5–5 mg/dobę, które ci autorzy podają dla bezsenności.

Jak działa w organizmie

Proponowane mechanizmy to aktywność przeciwutleniająca i przeciwzapalna oraz wpływ na naczynia krwionośne za pośrednictwem kwasów fenolowych. Pozostają one hipotezami. Po koncentracie Montmorency kwasy fenolowe — protokatechowy i wanilinowy — wzrosły po 1–2 h, a te wzrosty szły w parze z krótkotrwałym spadkiem ciśnienia krwi (Keane i wsp., Am J Clin Nutr 2016). Kimble i współpracownicy zauważają, że te metabolity są szybko usuwane z organizmu, a ciśnienie skurczowe we wcześniejszych pracach wracało do wartości wyjściowych w ciągu 3–4 h (Kimble i wsp. 2021). To krótkie okno może wyjaśniać, dlaczego badania ostrego efektu mogą wyglądać korzystniej niż pomiary wykonane po nocnym poście.

Dawki stosowane w badaniach

Nie ustalono optymalnej dawki. Są to ilości stosowane w cytowanych badaniach, a nie zalecenia.

Postać	Stosowane ilości	Źródło
Koncentrat	30 mL dwa razy dziennie, zwykle rozcieńczone	Daab i wsp., Sports Med Open 2026; Kimble i wsp. 2021
Koncentrat, dna moczanowa	7,5; 15; 22,5 lub 30 mL dwa razy dziennie	Stamp i wsp., Rheumatology 2020
Sok	236–355 mL dwa razy dziennie; 240 mL dwa razy dziennie	Daab i wsp. 2026; Hillman i wsp., Nutr Health 2026
Kapsułka z proszkiem	480–500 mg raz dziennie	Daab i wsp. 2026; Tucker i wsp., Nutrients 2024
Napój z proszku	60 g/dobę	Daab i wsp. 2026

W badaniach z wysiłkiem suplementacja trwała 1–19 dni, z 0–16 dniami fazy wstępnej (loading) przed wysiłkiem i 0–8 dniami po nim (Zhu i wsp. 2026).

Co pokazują badania

Ból mięśni i regeneracja

W badaniach uszkadza się mięśnie intensywnym wysiłkiem albo meczem lub wyścigiem, a następnie śledzi ból, siłę i markery we krwi przez maksymalnie 96 h. Wyniki podano jako standaryzowane wielkości efektu (ES lub SMD), które wyrażają różnice między grupami w jednostkach odchylenia standardowego, a nie w punktach bólu ani w kilogramach.

Analiza	Kto i co	Ból mięśni	Siła i moc	Markery we krwi	Pewność dowodów
Hill i wsp., Int J Sport Nutr Exerc Metab 2021	14 badań; wyszukiwanie do lipca 2020	ES −0,44 (95% CI −0,87 do −0,02), na korzyść wiśni	Siła ES −0,78 (95% CI −1,11 do −0,46); moc ES −0,53 (95% CI −0,77 do −0,29), obie na korzyść wiśni	CRP i IL-6 niższe; CK i TNF-α bez wpływu	Nie podano w streszczeniu
Daab i wsp. 2026	19 badań u wytrenowanych sportowców, głównie koncentrat lub sok; wyszukiwanie do grudnia 2025	Brak efektu zbiorczego	Poprawa maksymalnej siły: ES 1,12 po 24 h, 1,29 po 48 h, 2,14 po 72 h, 4,82 po 96 h. Wysokość skoku poprawiła się tylko po 48 h	CRP niższe do 48 h; CK, IL-6, TNF-α bez wpływu	Bardzo niska do umiarkowanej; I² 69–93% dla siły
Xu i wsp., Front Nutr 2026	Analiza sieciowa 30 badań, 595 zdrowych dorosłych, 8 rodzajów suplementów	SMD −0,34 po 24 h (95% CI −0,58 do −0,10); −0,39 po 48 h (95% CI −0,70 do −0,07); −0,56 po 72 h (95% CI −1,04 do −0,07)	Brak wyraźnej przewagi	Brak wyraźnej przewagi dla CK lub CRP	Ogólnie niska

Te wyniki się nie zgadzają. Hill stwierdził korzyści zarówno dla bólu mięśni, jak i dla siły. Daab stwierdził korzyść dla siły, ale nie dla bólu. Xu stwierdził korzyść dla bólu, ale nie dla siły. Różnią się tym, kogo włączono (wytrenowani sportowcy a zdrowi dorośli), jakie badania były dostępne i jak badania połączono, a wszystkie opierają się na małych badaniach.

ES równe 4,82 w pracy Daab i wsp. byłoby ogromne, gdyby było prawdziwe, a autorzy podają, że istotność w kilku punktach czasowych zależała od pojedynczych badań. Interwencje trwały najwyżej 19 dni, więc badania te nie mogą pokazać, czy długotrwałe stosowanie pomaga w przyroście mięśni lub adaptacji treningowej, czy im przeszkadza.

Informacje o innych suplementach badanych pod kątem stanu zapalnego i regeneracji znajdziesz w artykułach Kurkuma i Olej rybi (omega-3).

Wydolność wysiłkowa

Metaanaliza z 2020 roku obejmująca 10 zrandomizowanych badań u zdrowych osób (127 mężczyzn, 20 kobiet) wykazała niewielką poprawę wydolności wytrzymałościowej, gdy wiśnię przyjmowano od 7 dni do 1,5 godziny przed testem: SMD 0,36 (95% CI 0,07–0,64; I² 0%) (Gao & Chilibeck, J Am Coll Nutr 2020).

Późniejszy przegląd zakresu (scoping review) naliczył 4 z 10 badań zgłaszających poprawę wydolności, 7 z 14 zgłaszających lepszą regenerację siły i 6 z 22 zgłaszających mniejszy ból mięśni. Opisał wyniki dotyczące wydolności i bólu jako niejednoznaczne (Zhu i wsp. 2026).

Sen

Dowody dotyczące snu to małe badania o sprzecznych wynikach.

Badanie	Kto	Co podawano	Wynik
Howatson i wsp., Eur J Nutr 2012	20 zdrowych dorosłych; badanie krzyżowe	Koncentrat (30 mL dwa razy dziennie) lub placebo przez 7 dni	Wyższy poziom melatoniny w moczu; więcej czasu w łóżku, większa łączna długość snu i wydajność snu. Podano jako 34 min więcej snu (Losso i wsp. 2018). Brak przesunięcia w czasie rytmu melatoniny
Losso i wsp. 2018	8 osób powyżej 50. roku życia z bezsennością, które ukończyły badanie; badanie krzyżowe	Sok, 240 mL dwa razy dziennie, lub placebo przez 2 tygodnie	O 84 min więcej snu w polisomnografii (P = 0,0182); większość kwestionariuszy bez zmian
Hillman i wsp. 2026	44 dorosłych z zapisami snu	Sok (dwie butelki po 240 mL dziennie), kapsułki (dwie dziennie) lub placebo przez 30 dni	Brak różnicy w czasie lub jakości snu
Tucker i wsp. 2024	34 dorosłych z problemami ze snem oraz nadwagą lub otyłością; badanie krzyżowe	Kapsułki 500 mg lub placebo 1 h przed snem przez 14 dni	Brak wpływu na sen ani na miary stanu zapalnego, ocenianych za pomocą urządzeń do monitorowania snu i kwestionariuszy

Największy efekt pochodzi z najmniejszego badania, które było wspierane przez Cherry Marketing Institute. Autorzy Tucker i wsp. sugerują testowanie wyższych dawek, więc wynik dla kapsułek nie wyklucza efektu przy większych ilościach.

Mechanizm jest sporny. Autorzy Howatson i wsp. przypisali korzyść dodatkowej melatoninie, natomiast autorzy Losso i wsp. twierdzili, że ta ilość jest zbyt mała, i zaproponowali alternatywę: w hodowli komórkowej procyjanidyna B-2 z soku hamowała enzym rozkładający tryptofan. Żadne z tych wyjaśnień nie jest potwierdzone u ludzi.

Dna moczanowa i kwas moczowy

Sygnał z badań obserwacyjnych. W badaniu typu case-crossover z udziałem 633 osób z dną moczanową, które służyły jako własne kontrole, spożycie czereśni i wiśni w ciągu 2 dni wiązało się z o 35% niższymi szansami napadu (OR 0,65; 95% CI 0,50–0,85), a ekstrakt z czereśni i wiśni — z OR 0,55 (95% CI 0,30–0,98). W połączeniu z allopurynolem OR wyniósł 0,25 (95% CI 0,15–0,42). Narażenie zgłaszano samodzielnie przez internet, a schemat badania jest obserwacyjny, nie zrandomizowany (Zhang i wsp., Arthritis Rheum 2012). To badanie dotyczyło czereśni i wiśni ogółem, a nie konkretnie wiśni typu tart cherry.
Badanie ustalające zakres dawek w dnie moczanowej. Stamp i współpracownicy zrandomizowali 50 osób z dną moczanową i stężeniem moczanów w surowicy powyżej 0,36 mmol/L do grup otrzymujących placebo lub 7,5–30 mL koncentratu dwa razy dziennie przez 28 dni. Połowa przyjmowała allopurynol. Dawka nie miała istotnego wpływu na stężenie moczanów w surowicy, wydalanie moczanów z moczem ani częstość napadów (P = 0,76). Autorzy stwierdzili, że ewentualna korzyść w zakresie napadów w dłuższym okresie raczej nie działa przez obniżanie stężenia moczanów (Stamp i wsp. 2020).
Analizy zbiorcze. Metaanaliza z 2026 roku obejmująca 4 zrandomizowane badania (8 porównań, 392 uczestników) wykazała niewielkie obniżenie stężenia kwasu moczowego w surowicy (SMD −0,22; 95% CI −0,43 do −0,01), przy znacznej heterogeniczności i przedziale ufności, który niemal sięga zera. Autorzy ocenili dowody jako ograniczone pod względem ilości i spójności (Zhang i wsp., Asia Pac J Clin Nutr 2026). Jest to marker we krwi, a nie liczba napadów.
Rozstrzygające badanie nie zostało ukończone. 12-miesięczne badanie kontrolowane placebo z sokiem Montmorency, planowane dla 120 osób z dną moczanową i finansowane przez Cherry Marketing Institute, miało bezpośrednio sprawdzić częstość napadów (Lamb i wsp., BMJ Open 2020). Rejestr podaje je jako zakończone z powodu ograniczeń związanych z COVID, z 38 włączonymi osobami i bez opublikowanych wyników na dzień aktualizacji z czerwca 2024 r. Pytanie pozostaje więc otwarte, zamiast zostać rozstrzygnięte (ClinicalTrials.gov).

Amerykańskie Kolegium Reumatologii (American College of Rheumatology, ACR) przeanalizowało wiśnie i czereśnie oraz ekstrakt z nich w ramach wytycznych z 2020 roku. Oceniło pewność dowodów, pochodzących głównie z badań obserwacyjnych, jako niską lub bardzo niską i dlatego nie sformułowało żadnego szczegółowego zalecenia (FitzGerald i wsp., Arthritis Care Res 2020). Nie znaleźliśmy badania, w którym testowano by wiśnię jako zamiennik leków obniżających stężenie moczanów.

Ciśnienie krwi i zdrowie kardiometaboliczne

Wykazano krótkotrwały efekt ostry, ale w większości nie wykazano efektów utrzymujących się:

Efekt ostry. U 15 mężczyzn z początkowym nadciśnieniem tętniczym pojedyncza dawka 60 mL koncentratu obniżyła ciśnienie skurczowe o maksymalnie 7 ± 3 mm Hg (średnia ± SEM) po 2 h w porównaniu z placebo (Keane i wsp. 2016).
Analizy zbiorcze. Metaanaliza 21 zrandomizowanych badań nie wykazała wpływu na ciśnienie krwi ani na częstość akcji serca. Wykazała natomiast niewielki spadek CRP w surowicy (−0,39 mg/L; 95% CI −0,74 do −0,05, umiarkowana pewność dowodów) (Norouzzadeh i wsp., Heliyon 2023).
Największe długotrwałe badanie. U 50 dorosłych w średnim wieku 30 mL koncentratu dwa razy dziennie przez 3 miesiące nie zmieniło ciśnienia krwi, sztywności tętnic, funkcji śródbłonka, glukozy, lipidów ani CRP w porównaniu z placebo dopasowanym pod względem energii (Kimble i wsp. 2021). Badanie to było częściowo finansowane przez Cherry Research Committee.
Osoby starsze. U 37 dorosłych w wieku 65–80 lat 480 mL/dobę soku przez 12 tygodni dało korzystny efekt interakcji leczenie × czas w odniesieniu do ciśnienia skurczowego oraz niższy poziom cholesterolu LDL niż napój kontrolny dopasowany pod względem energii i cukru. Grupa przyjmująca wiśnię miała na końcu także wyższą glukozę i BMI (Chai i wsp., Food Funct 2018).

Kimble i współpracownicy sugerują, że efekt jest bardziej prawdopodobny przy podwyższonym wyjściowym ciśnieniu, co nie zostało potwierdzone. Nie znaleźliśmy badania wykazującego mniejszą liczbę zawałów serca, udarów lub innych zdarzeń klinicznych.

Finansowanie przez przemysł w literaturze

Badania z wysiłkiem. Spośród 28 badań z wysiłkiem z użyciem Montmorency 13 zgłosiło finansowanie przez przemysł. Pozostałe były wspierane ze środków rządowych, akademickich lub innych albo nie zgłaszały zewnętrznego finansowania. Tylko 2 były zarejestrowane, jedno z nich retrospektywnie (Zhu i wsp. 2026).
Sam przegląd. Ten przegląd zakresu był finansowany przez Cherry Marketing Institute, jeden z autorów był jego pracownikiem, a sponsor uczestniczył w projektowaniu badania, interpretacji danych, decyzji o publikacji i przygotowaniu rękopisu.
Inne badania. Cherry Marketing Institute wspierał także badanie snu Losso i wsp. oraz 12-miesięczne badanie dny moczanowej, a także dostarczył koncentrat do badania Kimble i wsp.

Samo finansowanie nie przesądza o wyniku: badanie Kimble i wsp. wykorzystywało koncentrat dostarczony przez przemysł i nie wykazało efektu. Nie znaleźliśmy formalnej analizy porównującej wyniki według sponsora, więc wielkość ewentualnego efektu sponsoringu jest nieznana.

Działania niepożądane i ryzyko

Badania zgłaszają niewiele zdarzeń niepożądanych. Kimble i współpracownicy opisali 3 miesiące stosowania koncentratu jako bezpieczne i dobrze tolerowane, a w 28-dniowym badaniu Stamp i wsp. w dnie moczanowej tylko 1 z 24 zgłoszonych zdarzeń niepożądanych (hiperglikemię) uznano za możliwie związane z wiśnią. Badania były krótkie i małe, więc nie potrafią wykryć rzadkich szkód.

Cukier i kalorie

Przy dawkach z badań ilości się sumują. Natomiast kapsułka 480–500 mg zawiera poniżej 1 g materiału łącznie.

Produkt	Porcja	Energia	Węglowodany lub cukry
Koncentrat w jednym badaniu	30 mL	102 kcal	25,5 g węglowodanów
To samo, dwa razy dziennie	60 mL/dobę	204 kcal/dobę	51 g węglowodanów/dobę
Sok z wiśni wg etykiety (dwa produkty z USA)	240 mL	120–130 kcal	22–26 g cukrów
To samo, dwa razy dziennie	480 mL/dobę	240–260 kcal/dobę	44–52 g cukrów/dobę
Surowe wiśnie	100 g	50 kcal	8,49 g cukrów

Źródła: Kimble i wsp. 2021; pozycje USDA FoodData Central dla surowych wiśni oraz etykiet soków (FDC 2601896, FDC 2606873).

Wartości dla koncentratów różnią się w zależności od produktu: 12-miesięczne badanie dny moczanowej podawało 80 kcal i 20 g węglowodanów na dzienną porcję (Lamb i wsp. 2020). Soki z etykietami nie wykazują dodatku cukru, ale nadal ma to znaczenie dla osób kontrolujących węglowodany lub chorujących na cukrzycę. W badaniu Kimble i wsp. masa tłuszczowa wzrosła w ciągu 3 miesięcy zarówno w grupie przyjmującej wiśnię, jak i w grupie placebo na bazie cukru, więc badanie nie pozwala odróżnić wpływu cukru od wpływu wiśni.

Choroby nerek i potas

W opisie przypadku pacjent z przewlekłą chorobą nerek (PChN) po codziennym przyjmowaniu koncentratu z wiśni (w streszczeniu nie podano rodzaju wiśni) rozwinął ostre uszkodzenie nerek i wysoki poziom potasu, a po odstawieniu oba te problemy się poprawiły. Autor zasugerował, że związki z wiśni hamują enzymy cyklooksygenazy (COX) w sposób przypominający leki przeciwbólowe z grupy NLPZ (Luciano, Am J Kidney Dis 2014). Pojedynczy przypadek nie może dowodzić przyczynowości, a jego częstość jest nieznana.

Sok dostarcza także potasu: dwie wspomniane wyżej etykiety 240 mL podają 300 i 379 mg, co ma znaczenie głównie dla osób z PChN lub stosujących ograniczenie potasu.

Interakcje

Nie znaleźliśmy kontrolowanego badania interakcji lekowych wiśni. To, co istnieje, jest ograniczone:

Allopurynol. W badaniu Stamp i wsp. stosowanie allopurynolu nie zmieniło wpływu wiśni na stężenie moczanów ani na wydalanie moczanów z moczem, ale 28-dniowe badanie z udziałem 50 osób jest zbyt małe, by wykluczyć problemy związane z tym połączeniem.
NLPZ i leki działające na nerki. Proponowany mechanizm COX budzi teoretyczne obawy dotyczące łączenia skoncentrowanych produktów z wiśni z NLPZ, zwłaszcza w PChN. Nie zostało to przetestowane.
Antykoagulanty. Nie znaleźliśmy badania klinicznego ani utrwalonego doniesienia o interakcji wiśni z warfaryną lub podobnymi lekami. To brak danych, a nie dowód bezpieczeństwa.

Nie znaleźliśmy badań w ciąży ani w okresie karmienia piersią. Większość badań z wysiłkiem obejmowała młodych, zdrowych dorosłych.

Jakość i status prawny

Wiśnia jest sprzedawana w USA jako żywność i suplement diety. W styczniu 2026 r. FDA wydała list ostrzegawczy (warning letter), który zaklasyfikował ekstrakt z wiśni jako niezatwierdzony nowy lek, powołując się m.in. na twierdzenia takie jak „skuteczny środek przeciwzapalny pomagający zmniejszyć ból stawów i kości” (FDA warning letter, 2026).

Wiśnia nie jest wymieniona na Liście Substancji i Metod Zabronionych WADA 2026. W brytyjskiej analizie kilka koncentratów miało znak Informed Sport, a mimo to bardzo różniło się zmierzoną zawartością antocyjanów (Rickards i wsp. 2022). Ta certyfikacja sprawdza obecność substancji zabronionych; nie potwierdza zawartości polifenoli.

Najważniejsze informacje

Dowody dotyczące regeneracji są realne, ale niespójne. Trzy metaanalizy nie zgadzają się co do tego, czy korzyść dotyczy bólu mięśni, siły, czy obu, a pewność dowodów jest przeważnie niska.
Dane dotyczące snu są małe i sprzeczne. Największy efekt pochodził od 8 osób, które ukończyły badanie, podczas gdy 30-dniowe badanie soku i kapsułek oraz 14-dniowe badanie kapsułek niczego nie wykazały.
Melatonina to wątpliwe wyjaśnienie. Szacunki jej zawartości są znacznie niższe niż dawki stosowane w bezsenności.
Twierdzenia o dnie moczanowej wyprzedzają badania. Badanie obserwacyjne wiąże czereśnie i wiśnie z mniejszą liczbą napadów, ale 28-dniowe badanie w dnie moczanowej nie wykazało wpływu na stężenie moczanów, 12-miesięczne badanie napadów zostało przerwane w czasie ograniczeń związanych z COVID, a ACR nie sformułowało zalecenia.
Wpływ na ciśnienie krwi wydaje się krótkotrwały. Spadek o około 7 mm Hg zaobserwowano 2 h po dawce u mężczyzn z początkowym nadciśnieniem, podczas gdy analizy zbiorcze badań dłuższego stosowania nie wykazały efektu.
Sprawdź produkt i cukier. Zmierzone antocyjany różniły się między koncentratami około 16-krotnie, a 60 mL/dobę jednego koncentratu badawczego dostarczało około 51 g węglowodanów. Przypadek uszkodzenia nerek w PChN to główny zgłoszony sygnał bezpieczeństwa.

Źródła

Sabou VR, O’Leary MF, Liu Y, i wsp. Review of analytical methods and reporting of the polyphenol content of tart cherry supplements in human supplementation studies investigating health and exercise performance effects: recommendations for good practice. Front Nutr. 2021;8:652094. PubMed.
Zhu Y, Smith J, Cohn A. The effect of Montmorency tart cherry consumption on athletic performance and post-exercise recovery in healthy adults: a scoping review. Front Nutr. 2026;13:1794292. PubMed.
Traore JM, Rozpara E, Głowacka A, i wsp. Polyphenol and flavonoid levels of selected Morello and Amarelle tart cherry cultivars (Prunus cerasus L.): implications for orchard production and consumer selection. Molecules. 2026;31(16):2881. PubMed.
Rickards L, Lynn A, Barker ME, Russell M, Ranchordas MK. Comparison of the polyphenol content and in vitro antioxidant capacity of fruit-based nutritional supplements commonly consumed by athletic and recreationally active populations. J Int Soc Sports Nutr. 2022;19(1):336–348. PubMed.
Kimble R, Keane KM, Lodge JK, Howatson G. The influence of tart cherry (Prunus cerasus, cv Montmorency) concentrate supplementation for 3 months on cardiometabolic risk factors in middle-aged adults: a randomised, placebo-controlled trial. Nutrients. 2021;13(5):1417. PubMed.
Burkhardt S, Tan DX, Manchester LC, Hardeland R, Reiter RJ. Detection and quantification of the antioxidant melatonin in Montmorency and Balaton tart cherries (Prunus cerasus). J Agric Food Chem. 2001;49(10):4898–4902. PubMed.
Losso JN, Finley JW, Karki N, i wsp. Pilot study of the tart cherry juice for the treatment of insomnia and investigation of mechanisms. Am J Ther. 2018;25(2):e194–e201. PubMed.
Keane KM, George TW, Constantinou CL, i wsp. Effects of Montmorency tart cherry (Prunus Cerasus L.) consumption on vascular function in men with early hypertension. Am J Clin Nutr. 2016;103(6):1531–1539. PubMed.
Daab W, Bouzid MA, Nassis GP, i wsp. Effects of tart cherry juice supplementation on recovery from exercise-induced muscle damage in athletes: a systematic review and meta-analysis. Sports Med Open. 2026;12(1):40. PubMed.
Stamp LK, Chapman P, Frampton C, i wsp. Lack of effect of tart cherry concentrate dose on serum urate in people with gout. Rheumatology (Oxford). 2020;59(9):2374–2380. PubMed.
Hillman AR, Trickett O, Brodsky C, Chrismas B. Montmorency tart cherry supplementation does not impact sleep, body composition, cellular health, or blood pressure in healthy adults. Nutr Health. 2026;32(1):239–248. PubMed.
Tucker RM, Kim N, Gurzell E, i wsp. Commonly used dose of Montmorency tart cherry powder does not improve sleep or inflammation outcomes in individuals with overweight or obesity. Nutrients. 2024;16(23):4125. PubMed.
Hill JA, Keane KM, Quinlan R, Howatson G. Tart cherry supplementation and recovery from strenuous exercise: a systematic review and meta-analysis. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2021;31(2):154–167. PubMed.
Xu KX, Chang J, Wu YJ, i wsp. Comparative effects of plant-derived anthocyanin- and flavanol-rich supplements on recovery outcomes after exercise-induced muscle damage: a systematic review and network meta-analysis. Front Nutr. 2026;13:1857527. PubMed.
Gao R, Chilibeck PD. Effect of tart cherry concentrate on endurance exercise performance: a meta-analysis. J Am Coll Nutr. 2020;39(7):657–664. PubMed.
Howatson G, Bell PG, Tallent J, i wsp. Effect of tart cherry juice (Prunus cerasus) on melatonin levels and enhanced sleep quality. Eur J Nutr. 2012;51(8):909–916. PubMed.
Zhang Y, Neogi T, Chen C, i wsp. Cherry consumption and decreased risk of recurrent gout attacks. Arthritis Rheum. 2012;64(12):4004–4011. PubMed.
Zhang Z, Feng Z, Yan W, i wsp. Tart cherry intake and serum uric acid: meta-analysis of randomized controlled trials and evidence from network pharmacology. Asia Pac J Clin Nutr. 2026;35(3):451–462. PubMed.
Lamb KL, Lynn A, Russell J, Barker ME. Effect of tart cherry juice on risk of gout attacks: protocol for a randomised controlled trial. BMJ Open. 2020;10(3):e035108. PubMed.
Sheffield Hallam University. The effect of tart cherry juice on risk of gout attacks. Identyfikator ClinicalTrials.gov NCT03621215. Zakończone (terminated); ostatnia aktualizacja opublikowana 27 czerwca 2024. ClinicalTrials.gov.
FitzGerald JD, Dalbeth N, Mikuls T, i wsp. 2020 American College of Rheumatology guideline for the management of gout. Arthritis Care Res (Hoboken). 2020;72(6):744–760. PubMed.
Norouzzadeh M, Hasan Rashedi M, Shahinfar H, Rahideh ST. Dose-dependent effect of tart cherry on blood pressure and selected inflammation biomarkers: a GRADE-assessed systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Heliyon. 2023;9(9):e19987. PubMed.
Chai SC, Davis K, Wright RS, Kuczmarski MF, Zhang Z. Impact of tart cherry juice on systolic blood pressure and low-density lipoprotein cholesterol in older adults: a randomized controlled trial. Food Funct. 2018;9(6):3185–3194. PubMed.
Luciano RL. Acute kidney injury from cherry concentrate in a patient with CKD. Am J Kidney Dis. 2014;63(3):503–505. PubMed.
US Department of Agriculture. FoodData Central: Cherries, sour, red, raw (FDC 173954); etykiety soków z wiśni różnych marek. USDA FoodData Central; FDC 2601896; FDC 2606873.
US Food and Drug Administration. Warning letter: Supersmart USA, LLC, 706566. 21 stycznia 2026. FDA.
World Anti-Doping Agency. The 2026 Prohibited List. WADA 2026 Prohibited List.

Wiśnia (tart cherry)