Integratori alimentari

Ciliegia acida

Aggiornato il · 27 fonti

La ciliegia acida (in inglese tart cherry, detta anche sour cherry; Prunus cerasus) è un frutto venduto come succo, concentrato di succo e capsule di polvere. Gli sportivi la usano per recuperare dopo uno sforzo intenso, e viene anche proposta per il sonno, la gotta e la pressione arteriosa. Quasi tutte le evidenze degli studi provengono dalla cultivar Montmorency.

Il fatto più importante è che le evidenze sono incoerenti anche per il recupero, il suo uso più studiato. Tre metanalisi sono arrivate a tre conclusioni diverse su dolore muscolare e forza. Gli studi più grandi e più lunghi sono stati in genere meno favorevoli di quelli piccoli e precoci: uno studio di determinazione della dose di 28 giorni in persone con gotta non ha trovato alcun effetto sull’urato sierico, e gli studi aggregati non mostrano alcun effetto sulla pressione arteriosa. Anche i prodotti variano molto. Un’analisi di laboratorio ha trovato concentrati di ciliegia acida con da 1,5 a 23,7 mg di antociani per porzione.

Questa pagina riassume ciò che riportano metanalisi, studi clinici, analisi dei prodotti e autorità regolatorie. Ha solo scopo educativo e non costituisce un parere medico.

Proprietà Dettaglio
Tipo Frutto; venduto come alimento e come integratore alimentare
Principale cultivar studiata Montmorency
Forme Succo, concentrato di succo, capsule di polvere liofilizzata, frutta secca e surgelata
Dosi negli studi citati 30 mL di concentrato due volte al giorno; 240 mL di succo due volte al giorno; 480–500 mg di polvere una volta al giorno
Composti principali Antociani e altri polifenoli; piccole quantità di melatonina
Zucchero Circa 25,5 g di carboidrati per 30 mL di concentrato in un prodotto di uno studio; 22–26 g di zuccheri per 240 mL di succo su due etichette
Emivita Non stabilita; i metaboliti fenolici raggiungono il picco nel sangue circa 1–2 h dopo una dose
Stato negli USA Non è un farmaco approvato; l’FDA (l’agenzia statunitense per i farmaci) ha considerato le dichiarazioni relative a malattie come ciò che rende un prodotto un nuovo farmaco non approvato
Stato WADA Non inclusa nella Lista delle sostanze proibite del 2026

Che cos’è

Le ciliegie acide differiscono dalle ciliegie dolci e sono coltivate prevalentemente a partire dalla cultivar Montmorency (Sabou et al., Front Nutr 2021). La maggior parte degli studi ha usato frutti Montmorency coltivati negli USA (Zhu et al., Front Nutr 2026).

Le cultivar di ciliegia acida si dividono in due gruppi. I tipi Morello hanno il succo scuro, mentre i tipi Amarelle, tra cui rientra la Montmorency, hanno il succo chiaro. Un confronto su due stagioni di 11 cultivar coltivate nelle stesse condizioni di frutteto ha rilevato questi livelli di antociani (Traore et al., Molecules 2026):

Gruppo di cultivar Antociani totali (mg per 100 g di peso fresco)
Cultivar Morello 68–78
Montmorency Circa 50
La maggior parte delle altre cultivar Amarelle 20–26

La Montmorency non è quindi la cultivar con più antociani, e la stagione conta: uno dei suoi antociani era circa 12 volte più alto nel 2025 che nel 2024. Le ciliegie acide contengono anche derivati della quercetina (Traore et al. 2026).

Cosa contiene davvero una porzione

  • Tra gli studi. Una revisione di 43 studi su integratori ha rilevato dosi totali di polifenoli di 143–2.140 mg/giorno e dosi di antociani di 15–547 mg/giorno. Solo 20 studi hanno analizzato il proprio prodotto. Sei non hanno riportato il contenuto di polifenoli e 17 hanno preso i valori da articoli precedenti, presumibilmente relativi a lotti diversi. Gli autori hanno concluso che l’efficacia relativa di dosi diverse non può essere ricavata in modo affidabile da questa letteratura (Sabou et al. 2021).
  • Tra i prodotti in commercio. Un’analisi britannica di concentrati di ciliegia acida in commercio ha misurato 208–591 mg di fenoli totali e 1,5–23,7 mg di antociani per porzione (Rickards et al., J Int Soc Sports Nutr 2022).
  • Rispetto alle etichette. In quello studio, un concentrato etichettato con 320 mg di antociani per 30 mL ha misurato 1,5–4,0 mg, e una capsula etichettata con 85,2 mg per porzione ha misurato 0,2 mg. Le differenze tra i metodi di analisi possono spiegare parte di questo divario.
  • Nei prodotti degli studi. L’analisi dei lotti di un gruppo di ricerca ha dato 68–73,5 mg di antociani per 60 mL di concentrato (Kimble et al., Nutrients 2021), circa il doppio del valore per mL più alto nel test britannico sui prodotti in commercio.

Contenuto di melatonina

Le ciliegie acide contengono melatonina, ma in quantità molto piccole. Nella frutta fresca congelata, la Montmorency conteneva 13,46 ng/g e la Balaton, un’altra cultivar di ciliegia acida, 2,06 ng/g (Burkhardt et al., J Agric Food Chem 2001). A quella concentrazione, 100 g di ciliegie Montmorency fresche conterrebbero circa 1,3 mcg.

Le stime per i prodotti variano. Losso e colleghi hanno stimato la melatonina in uno studio con un mix di succhi in 0,135 mcg per dose e, in un protocollo con 60 mL/giorno di concentrato, in 85 mcg/giorno (Losso et al., Am J Ther 2018). Questi prodotti diversi distano circa 600 volte l’uno dall’altro, e non abbiamo trovato alcuna analisi indipendente di capsule in commercio. Anche il valore più alto è ben al di sotto di 0,5–5 mg/giorno, l’intervallo che quegli autori citano per l’insonnia.

Come agisce nell’organismo

I meccanismi proposti sono un’attività antiossidante e antinfiammatoria ed effetti sui vasi sanguigni attraverso acidi fenolici. Restano ipotesi. Dopo il concentrato di Montmorency, gli acidi fenolici protocatecuico e vanillico sono aumentati a 1–2 h, e questi aumenti hanno accompagnato un calo breve della pressione arteriosa (Keane et al., Am J Clin Nutr 2016). Kimble e colleghi osservano che questi metaboliti vengono eliminati rapidamente e che, in lavori precedenti, la pressione sistolica è tornata al valore basale entro 3–4 h (Kimble et al. 2021). Questa breve finestra potrebbe spiegare perché gli studi acuti possono sembrare migliori delle misurazioni effettuate dopo un digiuno notturno.

Dosi usate negli studi

Non è stata stabilita una dose ottimale. Queste sono quantità usate negli studi citati, non raccomandazioni.

Forma Quantità usate Fonte
Concentrato 30 mL due volte al giorno, di solito diluiti Daab et al., Sports Med Open 2026; Kimble et al. 2021
Concentrato, gotta 7,5; 15; 22,5 o 30 mL due volte al giorno Stamp et al., Rheumatology 2020
Succo 236–355 mL due volte al giorno; 240 mL due volte al giorno Daab et al. 2026; Hillman et al., Nutr Health 2026
Capsula di polvere 480–500 mg una volta al giorno Daab et al. 2026; Tucker et al., Nutrients 2024
Bevanda in polvere 60 g/giorno Daab et al. 2026

Negli studi sull’esercizio, la supplementazione è durata da 1 a 19 giorni, con 0–16 giorni di fase di carico prima della prova di esercizio e 0–8 giorni dopo (Zhu et al. 2026).

Cosa mostra la ricerca

Dolore muscolare e recupero

Gli studi danneggiano il muscolo con un esercizio intenso o con una partita o una gara, poi monitorano dolore, forza e marcatori ematici fino a 96 h. I risultati sono dimensioni dell’effetto standardizzate (ES o SMD), che esprimono le differenze tra gruppi in unità di deviazione standard, non in punti di dolore o in chilogrammi.

Analisi Chi e cosa Dolore Forza e potenza Marcatori ematici Certezza
Hill et al., Int J Sport Nutr Exerc Metab 2021 14 studi; ricerca fino a luglio 2020 ES −0,44 (IC 95% −0,87 a −0,02), a favore della ciliegia Forza ES −0,78 (IC 95% −1,11 a −0,46); potenza ES −0,53 (IC 95% −0,77 a −0,29), entrambe a favore della ciliegia PCR e IL-6 più basse; CK e TNF-α senza effetto Non indicata nell’abstract
Daab et al. 2026 19 studi su atleti allenati, per lo più con concentrato o succo; ricerca fino a dicembre 2025 Nessun effetto aggregato Forza massima migliorata: ES 1,12 a 24 h, 1,29 a 48 h, 2,14 a 72 h, 4,82 a 96 h. L’altezza del salto è migliorata solo a 48 h PCR più bassa fino a 48 h; CK, IL-6, TNF-α senza effetto Da molto bassa a moderata; I² 69–93% per la forza
Xu et al., Front Nutr 2026 Analisi di rete di 30 studi, 595 adulti sani, 8 tipi di integratori SMD −0,34 a 24 h (IC 95% −0,58 a −0,10); −0,39 a 48 h (IC 95% −0,70 a −0,07); −0,56 a 72 h (IC 95% −1,04 a −0,07) Nessun vantaggio chiaro Nessun vantaggio chiaro per CK o PCR In generale bassa

Questi risultati non concordano. Hill ha trovato benefici sia per il dolore sia per la forza. Daab ha trovato un beneficio per la forza ma non per il dolore. Xu ha trovato un beneficio per il dolore ma non per la forza. Differiscono per chi è stato incluso (atleti allenati rispetto ad adulti sani), per gli studi disponibili e per il modo in cui gli studi sono stati aggregati, e tutti si basano su studi piccoli.

L’ES di 4,82 di Daab sarebbe enorme se fosse reale, e gli autori riferiscono che la significatività in diversi momenti dipendeva da singoli studi. Gli interventi sono durati al massimo 19 giorni, quindi questi studi non possono mostrare se l’uso a lungo termine aiuti o interferisca con la crescita muscolare o l’adattamento all’allenamento.

Per altri integratori studiati in relazione a infiammazione e recupero, vedi Curcuma e Olio di pesce (omega-3).

Prestazione nell’esercizio

Una metanalisi del 2020 su 10 studi randomizzati in persone sane (127 uomini, 20 donne) ha rilevato un piccolo miglioramento della prestazione di resistenza quando la ciliegia acida veniva assunta da 7 giorni fino a 1,5 ore prima del test: SMD 0,36 (IC 95% 0,07–0,64; I² 0%) (Gao & Chilibeck, J Am Coll Nutr 2020).

Una successiva revisione di scoping (scoping review) ha contato 4 studi su 10 che riportavano una prestazione migliorata, 7 su 14 che riportavano un miglior recupero della forza e 6 su 22 che riportavano meno dolore. Ha descritto i risultati su prestazione e dolore come contrastanti (Zhu et al. 2026).

Sonno

Le evidenze sul sonno consistono in piccoli studi con risultati contrastanti.

Studio Chi Cosa è stato somministrato Risultato
Howatson et al., Eur J Nutr 2012 20 adulti sani; crossover Concentrato (30 mL due volte al giorno) o placebo per 7 giorni Più melatonina nelle urine; più tempo a letto, più sonno totale e maggiore efficienza. Riportato come 34 min di sonno in più (Losso et al. 2018). Nessuno spostamento nella tempistica del ritmo della melatonina
Losso et al. 2018 8 persone sopra i 50 anni con insonnia che hanno completato lo studio; crossover Succo, 240 mL due volte al giorno, o placebo per 2 settimane 84 min di sonno in più alla polisonnografia (P = 0,0182); la maggior parte dei questionari invariata
Hillman et al. 2026 44 adulti con registrazioni del sonno Succo (due bottiglie da 240 mL al giorno), capsule (due al giorno) o placebo per 30 giorni Nessuna differenza nella durata o nella qualità del sonno
Tucker et al. 2024 34 adulti con problemi di sonno e sovrappeso o obesità; crossover Capsule da 500 mg o placebo 1 h prima di coricarsi per 14 giorni Nessun effetto sul sonno né sulle misure di infiammazione, con tracker del sonno e questionari

L’effetto più grande viene dallo studio più piccolo, sostenuto dal Cherry Marketing Institute. Gli autori di Tucker suggeriscono di testare dosi più alte, quindi il risultato con le capsule non esclude un effetto con quantità maggiori.

Il meccanismo è controverso. Gli autori di Howatson hanno attribuito il beneficio alla melatonina in più, mentre quelli di Losso hanno sostenuto che la quantità è troppo piccola e hanno proposto un’alternativa: in coltura cellulare, la procianidina B-2 del succo ha inibito un enzima che degrada il triptofano. Nessuna delle due spiegazioni è accertata nelle persone.

Gotta e acido urico

  • Segnale osservazionale. In uno studio case-crossover su 633 persone con gotta, che hanno fatto da controllo di sé stesse, il consumo di ciliegie nell’arco di 2 giorni è stato associato a odds di un attacco inferiori del 35% (OR 0,65; IC 95% 0,50–0,85), e l’estratto di ciliegia a un OR di 0,55 (IC 95% 0,30–0,98). In combinazione con allopurinolo, l’OR è stato 0,25 (IC 95% 0,15–0,42). L’esposizione è stata autoriferita online e il disegno è osservazionale, non randomizzato (Zhang et al., Arthritis Rheum 2012). Questo studio riguardava le ciliegie in generale, non specificamente la ciliegia acida.
  • Studio di determinazione della dose nella gotta. Stamp e colleghi hanno randomizzato 50 persone con gotta e urato sierico superiore a 0,36 mmol/L a placebo o a 7,5–30 mL di concentrato due volte al giorno per 28 giorni. Metà assumeva allopurinolo. La dose non ha avuto un effetto significativo su urato sierico, escrezione urinaria di urato o frequenza degli attacchi (P = 0,76). Gli autori hanno concluso che un eventuale beneficio sugli attacchi in un periodo più lungo difficilmente passa attraverso una riduzione dell’urato (Stamp et al. 2020).
  • Studi aggregati. Una metanalisi del 2026 su 4 studi randomizzati (8 confronti, 392 partecipanti) ha rilevato una riduzione modesta dell’acido urico sierico (SMD −0,22; IC 95% −0,43 a −0,01), con eterogeneità sostanziale e un intervallo di confidenza che sfiora lo zero. Gli autori hanno definito le evidenze limitate per quantità e coerenza (Zhang et al., Asia Pac J Clin Nutr 2026). Questo è un marcatore ematico, non gli attacchi.
  • Lo studio decisivo non è stato completato. Uno studio di 12 mesi, controllato con placebo, con succo di Montmorency, pianificato per 120 persone con gotta e finanziato dal Cherry Marketing Institute, era stato disegnato per testare direttamente la frequenza degli attacchi (Lamb et al., BMJ Open 2020). Il registro lo indica come terminato a causa delle restrizioni COVID, con 38 persone arruolate e nessun risultato pubblicato all’aggiornamento di giugno 2024. Questo lascia la questione aperta anziché darle risposta (ClinicalTrials.gov).

L’American College of Rheumatology (ACR) ha esaminato la ciliegia e l’estratto di ciliegia per la sua linea guida del 2020. Ha giudicato bassa o molto bassa la certezza delle evidenze, tratte soprattutto da studi osservazionali, e quindi non ha formulato alcuna raccomandazione specifica (FitzGerald et al., Arthritis Care Res 2020). Non abbiamo trovato alcuno studio che abbia testato la ciliegia acida come sostituto dei farmaci che abbassano l’urato.

Pressione arteriosa e salute cardiometabolica

È stato dimostrato un effetto acuto di breve durata, ma per lo più non effetti prolungati:

  • Acuto. In 15 uomini con ipertensione in fase iniziale, una singola dose da 60 mL di concentrato ha abbassato la pressione sistolica di un picco di 7 ± 3 mm Hg (media ± SEM) a 2 h rispetto al placebo (Keane et al. 2016).
  • Studi aggregati. Una metanalisi di 21 studi randomizzati non ha rilevato alcun effetto su pressione arteriosa o frequenza cardiaca. Ha rilevato un piccolo calo della PCR sierica (−0,39 mg/L; IC 95% −0,74 a −0,05, certezza moderata) (Norouzzadeh et al., Heliyon 2023).
  • Il più grande studio di lunga durata. In 50 adulti di mezza età, 30 mL di concentrato due volte al giorno per 3 mesi non hanno modificato pressione arteriosa, rigidità arteriosa, funzione endoteliale, glicemia, lipidi o PCR rispetto a un placebo equiparato per energia (Kimble et al. 2021). Questo studio è stato finanziato in parte dal Cherry Research Committee.
  • Adulti più anziani. In 37 adulti di 65–80 anni, 480 mL/giorno di succo per 12 settimane hanno prodotto un effetto di interazione trattamento per tempo favorevole sulla pressione sistolica e un colesterolo LDL più basso rispetto alla bevanda di controllo, equiparata per energia e zuccheri. Il gruppo della ciliegia ha anche concluso con glicemia e BMI più alti (Chai et al., Food Funct 2018).

Kimble e colleghi suggeriscono che un effetto sia più probabile con una pressione basale elevata, cosa che non è stata accertata. Non abbiamo trovato alcuno studio che mostri meno infarti, ictus o altri eventi clinici.

Finanziamenti dell’industria nella letteratura

  • Studi sull’esercizio. Di 28 studi sull’esercizio con Montmorency, 13 hanno riportato finanziamenti dell’industria. Gli altri erano sostenuti da fondi governativi, accademici o di altra provenienza, oppure non riportavano finanziamenti esterni. Solo 2 erano registrati, uno dei quali retrospettivamente (Zhu et al. 2026).
  • La revisione stessa. Quella revisione di scoping è stata finanziata dal Cherry Marketing Institute, un autore era un suo dipendente e il finanziatore ha partecipato al disegno dello studio, all’interpretazione dei dati, alla decisione di pubblicare e alla preparazione del manoscritto.
  • Altri studi. Il Cherry Marketing Institute ha anche sostenuto lo studio sul sonno di Losso e lo studio sulla gotta di 12 mesi, e ha fornito il concentrato per lo studio di Kimble.

Il finanziamento da solo non predice il risultato: lo studio di Kimble ha usato un concentrato fornito dall’industria e non ha trovato alcun effetto. Non abbiamo trovato un’analisi formale che confronti i risultati in base al finanziatore, quindi l’entità di un eventuale effetto della sponsorizzazione è sconosciuta.

Effetti collaterali e rischi

Gli studi riportano pochi eventi avversi. Kimble e colleghi hanno descritto 3 mesi di concentrato come sicuri e ben tollerati, e nello studio sulla gotta di 28 giorni di Stamp solo 1 dei 24 eventi avversi riportati (iperglicemia) è stato considerato possibilmente correlato alla ciliegia. Gli studi erano brevi e piccoli, quindi non possono individuare danni rari.

Zuccheri e calorie

Le quantità si sommano alle dosi degli studi. Una capsula da 480–500 mg, invece, contiene meno di 1 g di materiale totale.

Prodotto Porzione Energia Carboidrati o zuccheri
Concentrato in uno studio 30 mL 102 kcal 25,5 g di carboidrati
Lo stesso, due volte al giorno 60 mL/giorno 204 kcal/giorno 51 g di carboidrati/giorno
Succo di ciliegia acida etichettato (due prodotti statunitensi) 240 mL 120–130 kcal 22–26 g di zuccheri
Lo stesso, due volte al giorno 480 mL/giorno 240–260 kcal/giorno 44–52 g di zuccheri/giorno
Ciliegie acide crude 100 g 50 kcal 8,49 g di zuccheri

Fonti: Kimble et al. 2021; voci di USDA FoodData Central per le ciliegie acide crude e le etichette dei succhi (FDC 2601896, FDC 2606873).

I valori dei concentrati variano a seconda del prodotto: lo studio sulla gotta di 12 mesi indicava 80 kcal e 20 g di carboidrati per porzione giornaliera (Lamb et al. 2020). I succhi etichettati non riportano zuccheri aggiunti, ma questo conta comunque per chi controlla i carboidrati o ha il diabete. Nello studio di Kimble, la massa grassa è aumentata nell’arco di 3 mesi sia nel gruppo della ciliegia sia in quello del placebo a base di zucchero, quindi lo studio non può separare lo zucchero dalla ciliegia.

Malattia renale e potassio

In un caso clinico, un paziente con malattia renale cronica (MRC) ha sviluppato un danno renale acuto e potassio elevato dopo aver assunto ogni giorno concentrato di ciliegia (il tipo di ciliegia non è indicato nell’abstract), ed entrambi sono migliorati dopo la sospensione. L’autore ha ipotizzato che composti della ciliegia inibiscano gli enzimi cicloossigenasi (COX) in modo simile agli analgesici di tipo FANS (Luciano, Am J Kidney Dis 2014). Un singolo caso non può dimostrare una causa, e la sua frequenza è sconosciuta.

Il succo fornisce anche potassio: le due etichette da 240 mL citate sopra riportano 300 e 379 mg, il che conta soprattutto per le persone con MRC o con restrizione del potassio.

Interazioni

Non abbiamo trovato alcuno studio controllato sulle interazioni farmacologiche della ciliegia acida. Quello che esiste è limitato:

  • Allopurinolo. Nello studio di Stamp, l’uso di allopurinolo non ha modificato l’effetto della ciliegia sull’urato né sull’escrezione urinaria di urato, ma uno studio di 28 giorni su 50 persone è troppo piccolo per escludere problemi con l’associazione.
  • FANS e farmaci con azione sui reni. Il meccanismo COX proposto solleva una preoccupazione teorica sull’associazione di prodotti concentrati di ciliegia con i FANS, in particolare nella MRC. Questo non è stato testato.
  • Anticoagulanti. Non abbiamo trovato alcuno studio clinico né segnalazioni consolidate di interazione della ciliegia acida con warfarin o farmaci simili. Questa è assenza di dati, non prova di sicurezza.

Non abbiamo trovato studi in gravidanza o durante l’allattamento. La maggior parte degli studi sull’esercizio ha arruolato adulti giovani e sani.

Qualità e stato legale

La ciliegia acida è venduta negli USA come alimento e integratore alimentare. A gennaio 2026 l’FDA ha emesso una lettera di avvertimento (warning letter) che classificava un estratto di ciliegia acida come nuovo farmaco non approvato, citando dichiarazioni come «efficace antinfiammatorio per aiutare a ridurre il dolore articolare e osseo» (FDA warning letter, 2026).

La ciliegia acida non figura nella Lista delle sostanze proibite WADA 2026. Nell’analisi britannica, diversi concentrati recavano il marchio Informed Sport e variavano comunque molto negli antociani misurati (Rickards et al. 2022). Quella certificazione verifica l’assenza di sostanze vietate; non conferma il contenuto di polifenoli.

Punti chiave

  • Le evidenze sul recupero sono reali ma incoerenti. Tre metanalisi non concordano sul fatto che il beneficio riguardi il dolore, la forza o entrambi, e la certezza è per lo più bassa.
  • I dati sul sonno sono scarsi e contrastanti. L’effetto più grande è venuto da 8 persone che hanno completato lo studio, mentre uno studio di 30 giorni con succo e capsule e uno studio di 14 giorni con capsule non hanno trovato nulla.
  • La melatonina è una spiegazione dubbia. Le stime del suo contenuto sono ben al di sotto delle dosi usate per l’insonnia.
  • Le affermazioni sulla gotta superano gli studi. Uno studio osservazionale associa le ciliegie a meno attacchi, ma uno studio di 28 giorni nella gotta non ha trovato alcun effetto sull’urato, lo studio di 12 mesi sugli attacchi è stato interrotto durante le restrizioni COVID e l’ACR non ha formulato alcuna raccomandazione.
  • Gli effetti sulla pressione arteriosa sembrano brevi. Un calo di circa 7 mm Hg è stato osservato 2 h dopo una dose in uomini con ipertensione in fase iniziale, mentre gli studi aggregati sull’uso più prolungato non hanno mostrato alcun effetto.
  • Controlla il prodotto e lo zucchero. Gli antociani misurati variavano di circa 16 volte tra i concentrati, e 60 mL/giorno di un concentrato di uno studio fornivano circa 51 g di carboidrati. Un caso di danno renale nella MRC è il principale segnale di sicurezza riportato.

Fonti

  1. Sabou VR, O’Leary MF, Liu Y, et al. Review of analytical methods and reporting of the polyphenol content of tart cherry supplements in human supplementation studies investigating health and exercise performance effects: recommendations for good practice. Front Nutr. 2021;8:652094. PubMed.
  2. Zhu Y, Smith J, Cohn A. The effect of Montmorency tart cherry consumption on athletic performance and post-exercise recovery in healthy adults: a scoping review. Front Nutr. 2026;13:1794292. PubMed.
  3. Traore JM, Rozpara E, Głowacka A, et al. Polyphenol and flavonoid levels of selected Morello and Amarelle tart cherry cultivars (Prunus cerasus L.): implications for orchard production and consumer selection. Molecules. 2026;31(16):2881. PubMed.
  4. Rickards L, Lynn A, Barker ME, Russell M, Ranchordas MK. Comparison of the polyphenol content and in vitro antioxidant capacity of fruit-based nutritional supplements commonly consumed by athletic and recreationally active populations. J Int Soc Sports Nutr. 2022;19(1):336–348. PubMed.
  5. Kimble R, Keane KM, Lodge JK, Howatson G. The influence of tart cherry (Prunus cerasus, cv Montmorency) concentrate supplementation for 3 months on cardiometabolic risk factors in middle-aged adults: a randomised, placebo-controlled trial. Nutrients. 2021;13(5):1417. PubMed.
  6. Burkhardt S, Tan DX, Manchester LC, Hardeland R, Reiter RJ. Detection and quantification of the antioxidant melatonin in Montmorency and Balaton tart cherries (Prunus cerasus). J Agric Food Chem. 2001;49(10):4898–4902. PubMed.
  7. Losso JN, Finley JW, Karki N, et al. Pilot study of the tart cherry juice for the treatment of insomnia and investigation of mechanisms. Am J Ther. 2018;25(2):e194–e201. PubMed.
  8. Keane KM, George TW, Constantinou CL, et al. Effects of Montmorency tart cherry (Prunus Cerasus L.) consumption on vascular function in men with early hypertension. Am J Clin Nutr. 2016;103(6):1531–1539. PubMed.
  9. Daab W, Bouzid MA, Nassis GP, et al. Effects of tart cherry juice supplementation on recovery from exercise-induced muscle damage in athletes: a systematic review and meta-analysis. Sports Med Open. 2026;12(1):40. PubMed.
  10. Stamp LK, Chapman P, Frampton C, et al. Lack of effect of tart cherry concentrate dose on serum urate in people with gout. Rheumatology (Oxford). 2020;59(9):2374–2380. PubMed.
  11. Hillman AR, Trickett O, Brodsky C, Chrismas B. Montmorency tart cherry supplementation does not impact sleep, body composition, cellular health, or blood pressure in healthy adults. Nutr Health. 2026;32(1):239–248. PubMed.
  12. Tucker RM, Kim N, Gurzell E, et al. Commonly used dose of Montmorency tart cherry powder does not improve sleep or inflammation outcomes in individuals with overweight or obesity. Nutrients. 2024;16(23):4125. PubMed.
  13. Hill JA, Keane KM, Quinlan R, Howatson G. Tart cherry supplementation and recovery from strenuous exercise: a systematic review and meta-analysis. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2021;31(2):154–167. PubMed.
  14. Xu KX, Chang J, Wu YJ, et al. Comparative effects of plant-derived anthocyanin- and flavanol-rich supplements on recovery outcomes after exercise-induced muscle damage: a systematic review and network meta-analysis. Front Nutr. 2026;13:1857527. PubMed.
  15. Gao R, Chilibeck PD. Effect of tart cherry concentrate on endurance exercise performance: a meta-analysis. J Am Coll Nutr. 2020;39(7):657–664. PubMed.
  16. Howatson G, Bell PG, Tallent J, et al. Effect of tart cherry juice (Prunus cerasus) on melatonin levels and enhanced sleep quality. Eur J Nutr. 2012;51(8):909–916. PubMed.
  17. Zhang Y, Neogi T, Chen C, et al. Cherry consumption and decreased risk of recurrent gout attacks. Arthritis Rheum. 2012;64(12):4004–4011. PubMed.
  18. Zhang Z, Feng Z, Yan W, et al. Tart cherry intake and serum uric acid: meta-analysis of randomized controlled trials and evidence from network pharmacology. Asia Pac J Clin Nutr. 2026;35(3):451–462. PubMed.
  19. Lamb KL, Lynn A, Russell J, Barker ME. Effect of tart cherry juice on risk of gout attacks: protocol for a randomised controlled trial. BMJ Open. 2020;10(3):e035108. PubMed.
  20. Sheffield Hallam University. The effect of tart cherry juice on risk of gout attacks. Identificativo ClinicalTrials.gov NCT03621215. Terminato; ultimo aggiornamento pubblicato il 27 giugno 2024. ClinicalTrials.gov.
  21. FitzGerald JD, Dalbeth N, Mikuls T, et al. 2020 American College of Rheumatology guideline for the management of gout. Arthritis Care Res (Hoboken). 2020;72(6):744–760. PubMed.
  22. Norouzzadeh M, Hasan Rashedi M, Shahinfar H, Rahideh ST. Dose-dependent effect of tart cherry on blood pressure and selected inflammation biomarkers: a GRADE-assessed systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Heliyon. 2023;9(9):e19987. PubMed.
  23. Chai SC, Davis K, Wright RS, Kuczmarski MF, Zhang Z. Impact of tart cherry juice on systolic blood pressure and low-density lipoprotein cholesterol in older adults: a randomized controlled trial. Food Funct. 2018;9(6):3185–3194. PubMed.
  24. Luciano RL. Acute kidney injury from cherry concentrate in a patient with CKD. Am J Kidney Dis. 2014;63(3):503–505. PubMed.
  25. US Department of Agriculture. FoodData Central: Cherries, sour, red, raw (FDC 173954); etichette di succhi di ciliegia acida di marchi commerciali. USDA FoodData Central; FDC 2601896; FDC 2606873.
  26. US Food and Drug Administration. Warning letter: Supersmart USA, LLC, 706566. 21 gennaio 2026. FDA.
  27. World Anti-Doping Agency. The 2026 Prohibited List. WADA 2026 Prohibited List.