Compléments alimentaires

Cerise acide

Mis à jour le · 27 sources

La cerise acide, aussi appelée cerise aigre (Prunus cerasus ; en anglais tart cherry ou sour cherry), est un fruit vendu sous forme de jus, de concentré de jus et de gélules de poudre. Les sportifs l’utilisent pour récupérer après un effort intense, et elle est aussi présentée comme bénéfique pour le sommeil, la goutte et la tension artérielle. Presque toutes les données issues d’essais proviennent du cultivar Montmorency.

Le fait le plus important est que les preuves sont incohérentes, même pour la récupération, son usage le mieux étudié. Trois méta-analyses sont parvenues à trois conclusions différentes sur les courbatures et la force. Les essais plus grands et plus longs ont généralement été moins favorables que les petits essais précoces : un essai de recherche de dose de 28 jours chez des personnes atteintes de goutte n’a trouvé aucun effet sur l’urate sérique, et les essais regroupés ne montrent aucun effet sur la tension artérielle. Les produits varient aussi beaucoup. Une analyse en laboratoire a trouvé des concentrés de cerise acide contenant entre 1,5 et 23,7 mg d’anthocyanes par portion.

Cette page résume ce que rapportent les méta-analyses, les essais cliniques, les analyses de produits et les autorités de régulation. Elle a une visée uniquement éducative et ne constitue pas un avis médical.

Propriété Détail
Type Fruit ; vendu comme aliment et comme complément alimentaire
Principal cultivar étudié Montmorency
Formes Jus, concentré de jus, gélules de poudre lyophilisée, fruits séchés et surgelés
Doses dans les essais cités 30 mL de concentré deux fois par jour ; 240 mL de jus deux fois par jour ; 480–500 mg de poudre une fois par jour
Composés clés Anthocyanes et autres polyphénols ; petites quantités de mélatonine
Sucre Environ 25,5 g de glucides pour 30 mL de concentré dans un produit d’essai ; 22–26 g de sucres pour 240 mL de jus sur deux étiquettes
Demi-vie Non établie ; les métabolites phénoliques atteignent un pic dans le sang environ 1–2 h après une dose
Statut aux États-Unis N’est pas un médicament autorisé ; la FDA (agence américaine du médicament) a considéré que des allégations portant sur une maladie faisaient d’un produit un nouveau médicament non autorisé
Statut AMA (WADA) Non cité dans la Liste des interdictions 2026

Qu’est-ce que c’est

Les cerises acides diffèrent des cerises douces et sont cultivées principalement à partir du cultivar Montmorency (Sabou et al., Front Nutr 2021). La plupart des essais ont utilisé des fruits Montmorency cultivés aux États-Unis (Zhu et al., Front Nutr 2026).

Les cultivars de cerise acide se répartissent en deux groupes. Les types Morello ont un jus foncé, et les types Amarelle, dont fait partie Montmorency, ont un jus clair. Une comparaison de 11 cultivars sur deux saisons, cultivés dans les mêmes conditions de verger, a trouvé les teneurs en anthocyanes suivantes (Traore et al., Molecules 2026) :

Groupe de cultivars Anthocyanes totales (mg pour 100 g de poids frais)
Cultivars Morello 68–78
Montmorency Environ 50
La plupart des autres cultivars Amarelle 20–26

Montmorency n’est donc pas le cultivar le plus riche en anthocyanes, et la saison compte : l’une de ses anthocyanes était environ 12 fois plus élevée en 2025 qu’en 2024. Les cerises acides contiennent aussi des dérivés de la quercétine (Traore et al. 2026).

Ce que contient réellement une portion

  • D’un essai à l’autre. Une revue de 43 études sur des compléments a relevé des doses totales de polyphénols de 143–2 140 mg/jour et des doses d’anthocyanes de 15–547 mg/jour. Seules 20 études ont analysé leur propre produit. Six n’ont rapporté aucune teneur en polyphénols, et 17 ont repris des chiffres d’articles antérieurs, vraisemblablement issus d’autres lots. Les auteurs ont conclu que l’efficacité relative de différentes doses ne peut pas être déterminée de manière fiable à partir de cette littérature (Sabou et al. 2021).
  • D’un produit du commerce à l’autre. Une analyse britannique de concentrés de cerise acide du commerce a mesuré 208–591 mg de phénols totaux et 1,5–23,7 mg d’anthocyanes par portion (Rickards et al., J Int Soc Sports Nutr 2022).
  • Par rapport aux étiquettes. Dans cette étude, un concentré dont l’étiquette indiquait 320 mg d’anthocyanes pour 30 mL a donné 1,5–4,0 mg à la mesure, et une gélule dont l’étiquette indiquait 85,2 mg par portion a donné 0,2 mg. Des différences de méthode de dosage peuvent expliquer une partie de cet écart.
  • Dans les produits d’essai. L’analyse de lots d’un groupe de recherche a donné 68–73,5 mg d’anthocyanes pour 60 mL de concentré (Kimble et al., Nutrients 2021), soit environ le double de la valeur par mL la plus élevée du test sur des produits du commerce au Royaume-Uni.

Teneur en mélatonine

Les cerises acides contiennent de la mélatonine, mais en très petites quantités. Dans des fruits frais congelés, Montmorency contenait 13,46 ng/g et Balaton, un autre cultivar de cerise acide, 2,06 ng/g (Burkhardt et al., J Agric Food Chem 2001). À cette concentration, 100 g de cerises Montmorency fraîches contiendraient environ 1,3 mcg.

Les estimations pour les produits varient. Losso et ses collègues ont estimé la mélatonine à 0,135 mcg par dose dans un essai portant sur un mélange de jus, et à 85 mcg/jour dans un protocole à 60 mL/jour de concentré (Losso et al., Am J Ther 2018). Ces produits différents sont séparés par un facteur d’environ 600, et nous n’avons trouvé aucun dosage indépendant de gélules du commerce. Même la valeur la plus élevée reste très inférieure aux 0,5–5 mg/jour que ces auteurs citent pour l’insomnie.

Comment elle agit dans l’organisme

Les mécanismes proposés sont une activité antioxydante et anti-inflammatoire, ainsi que des effets sur les vaisseaux sanguins par l’intermédiaire d’acides phénoliques. Ils restent des hypothèses. Après un concentré de Montmorency, les acides phénoliques protocatéchique et vanillique ont augmenté à 1–2 h, et ces hausses allaient de pair avec une baisse brève de la tension artérielle (Keane et al., Am J Clin Nutr 2016). Kimble et ses collègues notent que ces métabolites sont éliminés rapidement et que, dans des travaux antérieurs, la pression systolique était revenue à son niveau de départ en 3–4 h (Kimble et al. 2021). Cette fenêtre brève pourrait expliquer pourquoi les études aiguës peuvent sembler plus favorables que les mesures prises après une nuit à jeun.

Doses utilisées dans les essais

Aucune dose optimale n’a été établie. Ce sont des quantités utilisées dans les études citées, et non des recommandations.

Forme Quantités utilisées Source
Concentré 30 mL deux fois par jour, généralement dilués Daab et al., Sports Med Open 2026 ; Kimble et al. 2021
Concentré, goutte 7,5 ; 15 ; 22,5 ou 30 mL deux fois par jour Stamp et al., Rheumatology 2020
Jus 236–355 mL deux fois par jour ; 240 mL deux fois par jour Daab et al. 2026 ; Hillman et al., Nutr Health 2026
Gélule de poudre 480–500 mg une fois par jour Daab et al. 2026 ; Tucker et al., Nutrients 2024
Boisson à base de poudre 60 g/jour Daab et al. 2026

Dans les études sur l’exercice, la supplémentation a duré de 1 à 19 jours, avec 0–16 jours de phase de charge avant l’effort et 0–8 jours après (Zhu et al. 2026).

Ce que montre la recherche

Courbatures et récupération

Les essais provoquent des lésions musculaires par un effort intense, un match ou une course, puis suivent les courbatures, la force et les marqueurs sanguins pendant jusqu’à 96 h. Les résultats sont des tailles d’effet standardisées (ES ou SMD), qui expriment les différences entre groupes en unités d’écart type, et non en points de douleur ou en kilogrammes.

Analyse Qui et quoi Courbatures Force et puissance Marqueurs sanguins Certitude
Hill et al., Int J Sport Nutr Exerc Metab 2021 14 études ; recherche jusqu’en juillet 2020 ES −0,44 (IC à 95 % −0,87 à −0,02), en faveur de la cerise Force : ES −0,78 (IC à 95 % −1,11 à −0,46) ; puissance : ES −0,53 (IC à 95 % −0,77 à −0,29), toutes deux en faveur de la cerise CRP et IL-6 plus basses ; CK et TNF-α sans effet Non indiquée dans le résumé
Daab et al. 2026 19 essais chez des sportifs entraînés, surtout avec du concentré ou du jus ; recherche jusqu’en décembre 2025 Aucun effet global Force maximale améliorée : ES 1,12 à 24 h, 1,29 à 48 h, 2,14 à 72 h, 4,82 à 96 h. La hauteur de saut s’est améliorée uniquement à 48 h CRP plus basse jusqu’à 48 h ; CK, IL-6, TNF-α sans effet Très faible à modérée ; I² 69–93 % pour la force
Xu et al., Front Nutr 2026 Analyse en réseau de 30 essais, 595 adultes en bonne santé, 8 types de compléments SMD −0,34 à 24 h (IC à 95 % −0,58 à −0,10) ; −0,39 à 48 h (IC à 95 % −0,70 à −0,07) ; −0,56 à 72 h (IC à 95 % −1,04 à −0,07) Pas d’avantage net Pas d’avantage net pour la CK ou la CRP Globalement faible

Ces résultats ne concordent pas. Hill a trouvé des bénéfices à la fois pour les courbatures et pour la force. Daab a trouvé un bénéfice pour la force, mais pas pour les courbatures. Xu a trouvé un bénéfice pour les courbatures, mais pas pour la force. Ils diffèrent par les personnes incluses (sportifs entraînés ou adultes en bonne santé), par les essais disponibles et par la manière dont les essais ont été regroupés, et tous reposent sur de petites études.

L’ES de 4,82 de Daab serait énorme s’il était réel, et les auteurs indiquent que la signification statistique à plusieurs moments dépendait d’études individuelles. Les interventions ont duré 19 jours au maximum, de sorte que ces essais ne peuvent pas montrer si une utilisation à long terme favorise ou gêne la prise de muscle ou l’adaptation à l’entraînement.

Pour d’autres compléments étudiés dans le contexte de l’inflammation et de la récupération, voir Curcuma et Huile de poisson (oméga-3).

Performance à l’exercice

Une méta-analyse de 2020 portant sur 10 essais randomisés chez des personnes en bonne santé (127 hommes, 20 femmes) a trouvé une petite amélioration de la performance d’endurance lorsque la cerise acide était prise de 7 jours à 1,5 heure avant le test : SMD 0,36 (IC à 95 % 0,07–0,64 ; I² 0 %) (Gao & Chilibeck, J Am Coll Nutr 2020).

Une revue exploratoire (scoping review) plus récente a dénombré 4 études sur 10 rapportant une meilleure performance, 7 sur 14 rapportant une meilleure récupération de la force et 6 sur 22 rapportant moins de courbatures. Elle a décrit les résultats sur la performance et les courbatures comme mitigés (Zhu et al. 2026).

Sommeil

Les données sur le sommeil se composent de petits essais aux résultats contradictoires.

Essai Qui Ce qui a été administré Résultat
Howatson et al., Eur J Nutr 2012 20 adultes en bonne santé ; essai croisé Concentré (30 mL deux fois par jour) ou placebo pendant 7 jours Mélatonine urinaire plus élevée ; plus de temps au lit, de sommeil total et d’efficacité du sommeil. Rapporté comme 34 min de sommeil en plus (Losso et al. 2018). Pas de décalage du moment du rythme de la mélatonine
Losso et al. 2018 8 personnes de plus de 50 ans souffrant d’insomnie ayant terminé l’essai ; essai croisé Jus, 240 mL deux fois par jour, ou placebo pendant 2 semaines 84 min de sommeil en plus à la polysomnographie (P = 0,0182) ; la plupart des questionnaires inchangés
Hillman et al. 2026 44 adultes avec relevés de sommeil Jus (deux bouteilles de 240 mL par jour), gélules (deux par jour) ou placebos pendant 30 jours Aucune différence de durée ou de qualité du sommeil
Tucker et al. 2024 34 adultes avec des troubles du sommeil et un surpoids ou une obésité ; essai croisé Gélules de 500 mg ou placebo 1 h avant le coucher pendant 14 jours Aucun effet sur le sommeil ou sur les mesures d’inflammation, avec des trackers de sommeil et des questionnaires

Le plus grand effet vient du plus petit essai, soutenu par le Cherry Marketing Institute. Les auteurs de Tucker suggèrent de tester des doses plus élevées, de sorte que le résultat obtenu avec les gélules n’exclut pas un effet à des quantités plus importantes.

Le mécanisme est débattu. Les auteurs de Howatson ont attribué le bénéfice à un apport supplémentaire de mélatonine, tandis que ceux de Losso ont soutenu que la quantité est trop faible et ont proposé une autre explication : en culture cellulaire, la procyanidine B-2 du jus a inhibé une enzyme qui dégrade le tryptophane. Aucune de ces deux explications n’est établie chez l’être humain.

Goutte et acide urique

  • Signal observationnel. Dans une étude cas-croisée (case-crossover) portant sur 633 personnes atteintes de goutte, qui servaient de propres témoins, la consommation de cerises sur 2 jours était associée à des odds de crise inférieurs de 35 % (OR 0,65 ; IC à 95 % 0,50–0,85), et l’extrait de cerise à un OR de 0,55 (IC à 95 % 0,30–0,98). Associée à l’allopurinol, la valeur de l’OR était de 0,25 (IC à 95 % 0,15–0,42). L’exposition était déclarée par les participants en ligne, et le schéma est observationnel, non randomisé (Zhang et al., Arthritis Rheum 2012). Cette étude portait sur les cerises en général, et non sur la cerise acide en particulier.
  • Essai de recherche de dose dans la goutte. Stamp et ses collègues ont randomisé 50 personnes atteintes de goutte avec un urate sérique supérieur à 0,36 mmol/L pour recevoir un placebo ou 7,5–30 mL de concentré deux fois par jour pendant 28 jours. La moitié prenait de l’allopurinol. La dose n’a eu aucun effet significatif sur l’urate sérique, sur l’excrétion urinaire d’urate ni sur la fréquence des crises (P = 0,76). Les auteurs ont conclu qu’un éventuel bénéfice sur les crises à plus long terme est peu susceptible de passer par une baisse de l’urate (Stamp et al. 2020).
  • Essais regroupés. Une méta-analyse de 2026 portant sur 4 essais randomisés (8 comparaisons, 392 participants) a trouvé une réduction modeste de l’acide urique sérique (SMD −0,22 ; IC à 95 % −0,43 à −0,01), avec une hétérogénéité importante et un intervalle de confiance qui atteint presque zéro. Les auteurs ont jugé les preuves limitées en quantité et en cohérence (Zhang et al., Asia Pac J Clin Nutr 2026). Il s’agit d’un marqueur sanguin, et non de crises.
  • L’essai décisif n’a pas été mené à terme. Un essai de 12 mois, contrôlé contre placebo, portant sur du jus de Montmorency, prévu pour 120 personnes atteintes de goutte et financé par le Cherry Marketing Institute, avait été conçu pour tester directement la fréquence des crises (Lamb et al., BMJ Open 2020). Le registre l’indique comme arrêté en raison des restrictions liées à la COVID, avec 38 participants inclus et aucun résultat publié à sa mise à jour de juin 2024. La question reste donc ouverte au lieu d’être tranchée (ClinicalTrials.gov).

L’American College of Rheumatology (ACR) a examiné la cerise et l’extrait de cerise pour sa recommandation de 2020. Il a jugé que le niveau de certitude des preuves, tirées principalement d’études observationnelles, était faible ou très faible, et n’a donc émis aucune recommandation précise (FitzGerald et al., Arthritis Care Res 2020). Nous n’avons trouvé aucun essai testant la cerise acide en remplacement des médicaments hypo-uricémiants.

Tension artérielle et santé cardiométabolique

Un effet aigu de courte durée a été montré, mais, dans l’ensemble, pas d’effets durables :

  • Aigu. Chez 15 hommes présentant une hypertension débutante, une dose unique de 60 mL de concentré a abaissé la pression systolique d’un maximum de 7 ± 3 mm Hg (moyenne ± ESM) à 2 h par rapport au placebo (Keane et al. 2016).
  • Essais regroupés. Une méta-analyse de 21 essais randomisés n’a trouvé aucun effet sur la tension artérielle ni sur la fréquence cardiaque. Elle a toutefois trouvé une petite baisse de la CRP sérique (−0,39 mg/L ; IC à 95 % −0,74 à −0,05, certitude modérée) (Norouzzadeh et al., Heliyon 2023).
  • Plus grand essai de longue durée. Chez 50 adultes d’âge moyen, 30 mL de concentré deux fois par jour pendant 3 mois n’ont modifié ni la tension artérielle, ni la rigidité artérielle, ni la fonction endothéliale, ni la glycémie, ni les lipides, ni la CRP par rapport à un placebo équivalent en énergie (Kimble et al. 2021). Cet essai a été en partie financé par le Cherry Research Committee.
  • Adultes plus âgés. Chez 37 adultes de 65–80 ans, 480 mL/jour de jus pendant 12 semaines ont produit un effet d’interaction traitement par temps favorable sur la pression systolique et un cholestérol LDL plus bas que la boisson témoin, équivalente en énergie et en sucre. Le groupe cerise avait aussi, à la fin, une glycémie et un IMC plus élevés (Chai et al., Food Funct 2018).

Kimble et ses collègues suggèrent qu’un effet est plus probable lorsque la tension de départ est élevée, ce qui n’a pas été établi. Nous n’avons trouvé aucun essai montrant moins de crises cardiaques, d’AVC ou d’autres événements cliniques.

Financement par l’industrie dans la littérature

  • Essais sur l’exercice. Sur 28 essais sur l’exercice avec Montmorency, 13 ont déclaré un financement de l’industrie. Les autres étaient soutenus par des fonds publics, universitaires ou d’autres sources, ou ne déclaraient aucun financement externe. Seuls 2 étaient enregistrés, dont un de façon rétrospective (Zhu et al. 2026).
  • La revue elle-même. Cette revue exploratoire a été financée par le Cherry Marketing Institute, un auteur en était salarié, et le financeur a participé à la conception de l’étude, à l’interprétation des données, à la décision de publier et à la rédaction du manuscrit.
  • Autres études. Le Cherry Marketing Institute a aussi soutenu l’essai de Losso sur le sommeil et l’essai de 12 mois sur la goutte, et il a fourni le concentré pour l’essai de Kimble.

Le financement ne prédit pas à lui seul le résultat : l’essai de Kimble a utilisé un concentré fourni par l’industrie et n’a trouvé aucun effet. Nous n’avons pas trouvé d’analyse formelle comparant les résultats selon le financeur ; l’ampleur d’un éventuel effet du financement est donc inconnue.

Effets indésirables et risques

Les essais rapportent peu d’événements indésirables. Kimble et ses collègues ont décrit 3 mois de concentré comme sûrs et bien tolérés, et dans l’essai de Stamp sur la goutte, d’une durée de 28 jours, seul 1 des 24 événements indésirables rapportés (une hyperglycémie) a été jugé possiblement lié à la cerise. Les essais étaient courts et de petite taille, et ne peuvent donc pas détecter des effets nocifs rares.

Sucre et calories

Les quantités s’additionnent aux doses des essais. Une gélule de 480–500 mg, en revanche, contient moins de 1 g de matière au total.

Produit Portion Énergie Glucides ou sucres
Concentré dans un essai 30 mL 102 kcal 25,5 g de glucides
Idem, deux fois par jour 60 mL/jour 204 kcal/jour 51 g de glucides/jour
Jus de cerise acide étiqueté (deux produits américains) 240 mL 120–130 kcal 22–26 g de sucres
Idem, deux fois par jour 480 mL/jour 240–260 kcal/jour 44–52 g de sucres/jour
Cerises acides crues 100 g 50 kcal 8,49 g de sucres

Sources : Kimble et al. 2021 ; fiches de l’USDA FoodData Central pour les cerises acides crues et les étiquettes de jus (FDC 2601896, FDC 2606873).

Les chiffres des concentrés varient selon le produit : l’essai de 12 mois sur la goutte indiquait 80 kcal et 20 g de glucides par portion quotidienne (Lamb et al. 2020). Les jus étiquetés ne mentionnent aucun sucre ajouté, mais cela compte tout de même pour quiconque surveille ses glucides ou a un diabète. Dans l’essai de Kimble, la masse grasse a augmenté à la fois dans le groupe cerise et dans le groupe placebo à base de sucre au cours des 3 mois, si bien que l’essai ne peut pas séparer l’effet du sucre de celui de la cerise.

Maladie rénale et potassium

Dans un cas clinique, un patient atteint de maladie rénale chronique (MRC) a développé une atteinte rénale aiguë et une hyperkaliémie après avoir pris tous les jours du concentré de cerise (le type de cerise n’est pas précisé dans le résumé), et les deux se sont améliorées à l’arrêt. L’auteur a proposé que des composés de la cerise inhibent les enzymes cyclo-oxygénases (COX) d’une manière qui rappelle les antalgiques de type AINS (Luciano, Am J Kidney Dis 2014). Un cas isolé ne peut pas prouver un lien de cause à effet, et sa fréquence est inconnue.

Le jus apporte aussi du potassium : les deux étiquettes de 240 mL mentionnées plus haut indiquent 300 et 379 mg, ce qui concerne surtout les personnes atteintes de MRC ou soumises à une restriction en potassium.

Interactions

Nous n’avons trouvé aucune étude contrôlée d’interactions médicamenteuses de la cerise acide. Ce qui existe est limité :

  • Allopurinol. Dans l’essai de Stamp, la prise d’allopurinol n’a pas modifié l’effet de la cerise sur l’urate ni sur l’excrétion urinaire d’urate, mais un essai de 28 jours portant sur 50 personnes est trop petit pour écarter des problèmes liés à l’association.
  • AINS et médicaments à action rénale. Le mécanisme COX proposé soulève une inquiétude théorique quant à l’association de produits concentrés de cerise avec des AINS, en particulier en cas de MRC. Cela n’a pas été testé.
  • Anticoagulants. Nous n’avons trouvé aucune étude clinique ni aucun signalement établi d’interaction de la cerise acide avec la warfarine ou des médicaments similaires. C’est une absence de données, et non une preuve d’innocuité.

Nous n’avons pas trouvé d’essais pendant la grossesse ou l’allaitement. La plupart des essais sur l’exercice ont inclus de jeunes adultes en bonne santé.

Qualité et statut légal

La cerise acide est vendue aux États-Unis comme aliment et comme complément alimentaire. En janvier 2026, la FDA a émis une lettre d’avertissement (warning letter) qui classait un extrait de cerise acide parmi les nouveaux médicaments non autorisés, en citant des allégations telles que « anti-inflammatoire efficace pour aider à réduire les douleurs articulaires et osseuses » (FDA warning letter, 2026).

La cerise acide ne figure pas sur la Liste des interdictions 2026 de l’AMA. Dans l’analyse britannique, plusieurs concentrés portaient le label Informed Sport et variaient pourtant fortement dans les anthocyanes mesurées (Rickards et al. 2022). Cette certification recherche des substances interdites ; elle ne confirme pas la teneur en polyphénols.

Points clés

  • Les preuves sur la récupération sont réelles, mais incohérentes. Trois méta-analyses ne s’accordent pas sur le point de savoir si le bénéfice porte sur les courbatures, sur la force ou sur les deux, et le niveau de certitude est le plus souvent faible.
  • Les données sur le sommeil sont limitées et contradictoires. Le plus grand effet est venu de 8 personnes ayant terminé l’essai, tandis qu’un essai de 30 jours sur le jus et les gélules et un essai de 14 jours sur les gélules n’ont rien trouvé.
  • La mélatonine est une explication douteuse. Les estimations de sa teneur sont très inférieures aux doses utilisées pour l’insomnie.
  • Les allégations sur la goutte vont plus vite que les essais. Une étude observationnelle associe les cerises à moins de crises, mais un essai de 28 jours dans la goutte n’a trouvé aucun effet sur l’urate, l’essai de 12 mois sur les crises a été arrêté pendant les restrictions liées à la COVID, et l’ACR n’a émis aucune recommandation.
  • Les effets sur la tension artérielle semblent brefs. Une baisse d’environ 7 mm Hg a été observée 2 h après une dose chez des hommes présentant une hypertension débutante, alors que les essais regroupés portant sur une utilisation plus longue n’ont montré aucun effet.
  • Vérifiez le produit et le sucre. Les anthocyanes mesurées variaient d’un facteur d’environ 16 selon les concentrés, et 60 mL/jour d’un concentré d’essai apportaient environ 51 g de glucides. Un cas d’atteinte rénale en cas de MRC est le principal signal de sécurité rapporté.

Sources

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