Suplementos

Gengibre

Atualizado em · 22 fontes · Política editorial

O gengibre é o caule subterrâneo (rizoma) da planta Zingiber officinale. É um tempero de cozinha comum e um dos suplementos à base de plantas mais usados. Como suplemento, é promovido principalmente para náusea, dor nas articulações, cólicas menstruais e, no meio fitness, para a dor muscular após o exercício.

Os usos com melhor respaldo são modestos. Estudos agrupados sugerem que o gengibre alivia a náusea na gravidez e reduz um pouco a dor na osteoartrite do joelho e nas cólicas menstruais. A Agência Europeia de Medicamentos (EMA) aceita o gengibre em pó para prevenir o enjoo de movimento (cinetose). As alegações de que o gengibre aumenta a testosterona ou constrói músculos se baseiam em estudos com animais, não em estudos com humanos.

Esta página resume o que relatam os NIH (Institutos Nacionais de Saúde dos EUA), a EMA e os estudos clínicos. Ela tem caráter apenas educativo e não é aconselhamento médico.

Propriedade Detalhe
Tipo Suplemento à base de plantas e tempero alimentar (rizoma de Zingiber officinale)
Componentes mais estudados Gingeróis (6-, 8- e 10-gingerol) e 6-shogaol
Via Oral (cápsulas de pó, extratos, tinturas, alimentos)
Doses estudadas Cerca de 0,75–2 g/dia de gengibre em pó nos estudos citados aqui; dose da UE para enjoo de movimento: 1–2 g uma única vez antes da viagem
Meia-vida Menos de 2 horas para os gingeróis e o 6-shogaol após uma dose oral única
Situação nos EUA O tempero e o óleo essencial/extrato são “generally recognized as safe” (GRAS, geralmente reconhecidos como seguros) como ingredientes alimentares; os suplementos não são aprovados pela FDA (agência reguladora dos EUA)
Situação na UE Monografia de plantas medicinais da EMA: uso bem estabelecido para prevenir náusea e vômito do enjoo de movimento
Situação na WADA Não consta na Lista Proibida de 2026

O que é

O gengibre é nativo das regiões quentes da Ásia e hoje também é cultivado na América do Sul, na África e no Oriente Médio. É usado na medicina popular para indigestão, resfriados e mal-estar estomacal desde a Antiguidade (NCCIH).

Seus componentes mais estudados são uma família de compostos fenólicos:

Composto O que é
6-gingerol Fórmula C17H26O4, 294,4 g/mol (PubChem)
8- e 10-gingerol Parentes de cadeia mais longa do 6-gingerol
6-shogaol Composto relacionado, fórmula C17H24O3, 276,4 g/mol (PubChem)

Os medicamentos fitoterápicos da UE contêm rizoma seco em pó ou uma tintura feita deixando o rizoma de molho em álcool (EMA). Os estudos descritos abaixo geralmente informam as doses em gramas de gengibre em pó, e não como quantidades de um único composto.

Não se sabe totalmente como o gengibre age contra a náusea. A EMA observa que alguns estudos sugerem que ele pode alterar a motilidade gastrointestinal (o movimento do intestino) (EMA).

Farmacocinética

O principal estudo em humanos deu a 27 voluntários saudáveis uma dose oral única de gengibre de 100 mg a 2,0 g e coletou sangue por até 72 horas (Zick et al., Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2008). Principais achados:

  • Nenhum participante tinha gingeróis livres (inalterados) ou 6-shogaol detectáveis no sangue.
  • Os compostos circularam quase inteiramente como conjugados de glicuronídeo e sulfato, formas em que o fígado os converte para acelerar a excreção.
  • Com a dose de 2,0 g, os níveis máximos ocorreram em cerca de 65–75 minutos.
  • As meias-vidas de eliminação foram inferiores a 2 horas para os quatro compostos.
Composto (dose de 2,0 g) Nível máximo, média Tempo até o pico, média
6-gingerol 0,85 µg/mL 65,6 min
8-gingerol 0,23 µg/mL 73,1 min
10-gingerol 0,53 µg/mL 75,0 min
6-shogaol 0,15 µg/mL 65,6 min

A meia-vida curta é compatível com as várias doses diárias usadas em muitos estudos. A monografia da EMA não apresenta dados farmacocinéticos formais para as preparações aprovadas (monografia da EMA).

Situação regulatória

  • Estados Unidos. O gengibre consta como tempero GRAS em 21 CFR 182.10. Seu óleo essencial, sua oleorresina e seus extrativos naturais constam em 21 CFR 182.20. Os produtos de gengibre são vendidos como suplementos alimentares, que a FDA não aprova antes da venda (NCCIH).
  • União Europeia. O comitê de medicamentos fitoterápicos da EMA (HMPC) adotou uma monografia revisada em maio de 2025 (monografia da EMA). O gengibre em pó tem “uso bem estabelecido”, com base em estudos clínicos, para prevenir náusea e vômito do enjoo de movimento em adultos. A dose indicada em bula para adultos nesse uso é de 1–2 g tomados 1 hora antes da viagem, em dose única.
  • Usos tradicionais (UE). A mesma monografia lista indicações de uso tradicional, baseadas apenas no uso de longa data e não em estudos: alívio sintomático do enjoo de movimento, queixas estomacais espasmódicas leves, como inchaço abdominal, perda temporária de apetite, dores leves nas articulações e sintomas de resfriado comum.
  • Esporte. O gengibre não consta na Lista Proibida da WADA de 2026.

O que a pesquisa mostra

O Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa (NCCIH) dos NIH observa que existem muitos estudos sobre o gengibre, mas alguns são de baixa qualidade (NCCIH). A maioria dos estudos testou suplementos de gengibre, e não o gengibre nos alimentos.

Náusea e vômito na gravidez

Uma metanálise agrupou 12 estudos randomizados com 1.278 gestantes (Viljoen et al., Nutr J 2014):

Desfecho vs. placebo Resultado
Escore de sintomas de náusea Melhorou (diferença média 1,20; IC de 95%: 0,56–1,84)
Episódios de vômito Sem redução significativa (diferença média 0,72; IC de 95%: −0,03 a 1,46)
Aborto espontâneo Sem diferença significativa (RR 3,14; IC de 95%: 0,65–15,11)
Azia, sonolência Sem aumento significativo

As análises de subgrupos pareceram favorecer doses diárias abaixo de 1.500 mg para a náusea. Os autores classificaram a evidência como de baixa qualidade, com poucos estudos e relato variável dos desfechos. O NCCIH conclui que o gengibre “pode ser útil” para náusea e vômito na gravidez.

Enjoo de movimento

Aqui as duas agências divergem. A EMA aceita o gengibre em pó para prevenir a náusea do enjoo de movimento, citando estudos em que ele superou o placebo e se igualou aos medicamentos de comparação (EMA). A revisão do NCCIH afirma que a maioria dos estudos sobre gengibre para enjoo de movimento não mostrou que ele seja útil (NCCIH).

Náusea induzida por quimioterapia

Uma metanálise de 2025 incluiu 35 estudos randomizados, 22 deles testando cápsulas de gengibre junto com antieméticos padrão (Lin et al., Cancer Nurs 2025). Acrescentar cápsulas de gengibre reduziu a incidência de náusea aguda de grau 3 (RR 0,19) e de vômito geral de alto grau (RR 0,47).

As entidades que elaboram diretrizes são mais cautelosas. A diretriz antiemética MASCC/ESMO de 2023 não fez nenhuma recomendação sobre o gengibre ingerido porque a evidência é conflitante e muitos estudos têm falhas metodológicas importantes (Molassiotis et al., Support Care Cancer 2023). O NCCIH também considera o benefício incerto.

Osteoartrite de joelho e quadril

Uma metanálise de 5 estudos controlados por placebo com 593 pacientes (Bartels et al., Osteoarthritis Cartilage 2015) encontrou:

Desfecho Efeito vs. placebo
Dor SMD −0,30 (IC de 95%: −0,50 a −0,09)
Incapacidade SMD −0,22 (IC de 95%: −0,39 a −0,04)
Interrupção do tratamento por efeitos colaterais RR 2,33 (IC de 95%: 1,04–5,22), mais que o dobro da probabilidade com gengibre

Uma diferença média padronizada (SMD) de cerca de −0,3 é um efeito pequeno. Os autores classificaram a evidência como de qualidade moderada e o benefício como modesto. O NCCIH acrescenta que não foi demonstrado que o gengibre de uso tópico ajude na osteoartrite do joelho.

Cólicas menstruais

Uma metanálise de 4 estudos controlados por placebo em dismenorreia primária (menstruação dolorosa sem outra causa) encontrou escores de dor menores com gengibre tomado durante os 3–4 primeiros dias do ciclo, com uma diferença agrupada de −1,85 (IC de 95%: −2,87 a −0,84) em uma escala visual analógica de dor (Daily et al., Pain Med 2015). Os estudos usaram 750–2.000 mg de gengibre em pó por dia. Um dos autores tem vínculo com um fabricante de suplementos.

Dor muscular induzida pelo exercício

Este é o uso mais relevante para o treino. Dois experimentos randomizados, duplo-cegos e controlados por placebo deram 2 g/dia de gengibre cru (n = 34) ou de gengibre tratado com calor (n = 40) por 11 dias antes e depois de um treino excêntrico dos flexores do cotovelo (Black et al., J Pain 2010):

Tipo de gengibre Dor 24 h após o exercício vs. placebo
Cru 25% menor
Tratado com calor 23% menor

Os efeitos sobre inchaço, amplitude de movimento e força foram menores. Uma dose única de 2 g tomada após o treino não reduziu a dor 45 minutos depois (Black and O’Connor, Phytother Res 2010). Em 32 corredores recreativos, 1,425 g/dia por 5 dias possivelmente reduziu a dor muscular após uma corrida em descida, mas não teve efeito relevante no desempenho na corrida (Wilson, J Diet Suppl 2020).

Uma revisão sistemática da literatura esportiva concluiu (Wilson, J Strength Cond Res 2015):

  • Cerca de 2 g/dia podem reduzir modestamente a dor muscular após exercício excêntrico ou corridas longas, especialmente quando tomados por pelo menos 5 dias.
  • Em 9 estudos, o gengibre não teve efeito perceptível sobre composição corporal, taxa metabólica, consumo de oxigênio, força isométrica ou esforço percebido.
  • A maioria dos estudos usou pessoas não treinadas, relatou mal os eventos adversos e não comparou o gengibre com AINEs (anti-inflamatórios não esteroides, como o ibuprofeno).

Peso corporal e glicemia

Uma metanálise de 27 estudos randomizados (1.309 adultos) constatou que o gengibre esteve associado a uma redução do peso corporal de 1,52 kg (IC de 95%: 0,66–2,37) e a uma redução da gordura corporal de 0,87 ponto percentual (Rafieipour et al., Nutr Rev 2024). Os autores classificaram a certeza dessa evidência como baixa a muito baixa.

No diabetes tipo 2, uma metanálise de 5 estudos com 1,2–2 g/dia por 4–12 semanas não encontrou efeito agrupado significativo sobre a glicemia de jejum ou a HbA1c (uma média da glicemia de 3 meses) (Schumacher et al., Clin Nutr ESPEN 2024).

Testosterona

Sobre gengibre e testosterona. O gengibre às vezes é vendido como estimulante de testosterona. Uma revisão da evidência constatou que essa associação vem principalmente de estudos com animais, muitas vezes roedores expostos a toxinas ou a estresse oxidativo, e afirmou que o efeito “ainda não foi confirmado em humanos” (Banihani, Biomolecules 2018). Nenhum estudo controlado em humanos incluído aqui mostra o gengibre aumentando a testosterona ou a massa muscular.

Efeitos colaterais e riscos

Efeitos colaterais comuns

Nas doses estudadas, o gengibre costuma ser bem tolerado. Os efeitos colaterais relatados incluem (NCCIH; monografia da EMA):

  • mal-estar estomacal, arrotos e indigestão;
  • azia;
  • diarreia;
  • náusea;
  • irritação na boca e na garganta.

Na metanálise sobre osteoartrite, as pessoas que tomavam gengibre tiveram mais que o dobro da probabilidade de interromper o tratamento por efeitos colaterais do que as que tomavam placebo.

Gravidez e amamentação

A evidência é tranquilizadora, mas não completa. Na Coorte Norueguesa de Mães e Filhos (Norwegian Mother and Child Cohort), 1.020 de 68.522 mulheres (1,5%) relataram ter usado gengibre na gravidez (Heitmann et al., Eur J Clin Pharmacol 2013). O uso de gengibre não esteve associado a maior risco de:

  • malformações congênitas;
  • natimorto ou morte perinatal;
  • parto prematuro ou baixo peso ao nascer;
  • índice de Apgar baixo.

A monografia da EMA diz que dados de 300–1.000 desfechos de gestação não mostram toxicidade malformativa ou fetal. No entanto, os dados reprodutivos em animais são insuficientes, e alguns estudos em roedoras prenhes mostraram mais perdas embrionárias, por isso a EMA recomenda, por precaução, evitar medicamentos de gengibre durante a gravidez. A segurança na amamentação não foi estabelecida (monografia da EMA; NCCIH).

Interações e sangramento

O gengibre é frequentemente apontado como risco de sangramento em combinação com anticoagulantes. Os dados controlados não mostram isso em doses padrão. Em um estudo cruzado randomizado com 12 homens saudáveis, o gengibre tomado por 7 dias antes e 7 dias depois de uma dose única de 25 mg de varfarina não alterou o seguinte (Jiang et al., Br J Clin Pharmacol 2005):

Medida Gengibre vs. varfarina isolada
INR (tempo de coagulação), razão da AUC 1,01 (IC de 90%: 0,93–1,15)
Razão da depuração da S-varfarina 1,05 (IC de 90%: 0,97–1,13)
Agregação plaquetária Não afetada

O estudo foi pequeno e usou voluntários saudáveis e doses únicas de varfarina, portanto não descarta efeitos em pacientes em anticoagulação de longo prazo. A monografia da EMA não lista interações conhecidas. O NCCIH recomenda que quem toma qualquer medicamento converse sobre produtos à base de plantas com seu profissional de saúde.

Quem não deve usar medicamentos de gengibre, segundo a EMA

  • pessoas alérgicas a gengibre;
  • gestantes ou lactantes (por precaução);
  • crianças e adolescentes menores de 18 anos na maioria das indicações, e crianças menores de 6 anos para enjoo de movimento, por falta de dados.

Pontos principais

  • Um tempero com alguns usos modestos e respaldados por evidência. Estudos agrupados apoiam pequenos benefícios para náusea na gravidez, dor da osteoartrite do joelho e cólicas menstruais. A EMA o aceita para prevenir enjoo de movimento, enquanto o NCCIH considera fraca a evidência para enjoo de movimento.
  • Permanece pouco tempo no sangue. Os gingeróis circulam principalmente como conjugados, atingem o pico cerca de uma hora após a dose e têm meias-vidas inferiores a 2 horas.
  • Dor muscular, não crescimento muscular. Cerca de 2 g/dia por vários dias reduziram a dor muscular pós-exercício em aproximadamente um quarto em estudos pequenos. Não mudaram a composição corporal, a força nem o desempenho.
  • As alegações sobre testosterona não são comprovadas. Os dados que as sustentam vêm principalmente de roedores, e o efeito não foi confirmado em humanos.
  • Geralmente bem tolerado. Mal-estar estomacal e azia são os principais efeitos colaterais. Um estudo controlado não encontrou efeito sobre a varfarina, mas os dados em pacientes em anticoagulação de longo prazo são limitados.

Fontes

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  2. European Medicines Agency, Committee on Herbal Medicinal Products. European Union herbal monograph on Zingiber officinale Roscoe, rhizoma, revision 1 (EMA/HMPC/885789/2022), adotada em 7 de maio de 2025. EMA.
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