Apigenin ist ein gelber Pflanzenfarbstoff aus der Flavon-Gruppe der Flavonoide. Getrocknete Kamillenblüten und Petersilie sind seine reichsten Nahrungsquellen; kleinere Mengen kommen in Sellerie, Artischocke und einigen Getreiden vor (Hostetler et al., Adv Nutr 2017). Isoliertes Apigenin wird als Nahrungsergänzungsmittel verkauft, meist für den Schlaf beworben und in jüngerer Zeit auch zur Erhöhung des NAD+-Spiegels.

Die wichtigste Tatsache: Fast alle Belege stammen aus Laborschalen, von Tieren oder aus Kamillenextrakt. Kamillenextrakt wurde in kleinen Studien am Menschen bei Angst und Schlafproblemen getestet, enthält aber neben Apigenin viele weitere Verbindungen. Wir fanden keine veröffentlichte placebokontrollierte Studie zu isoliertem Apigenin allein bei Schlafproblemen oder Angst. Die Behauptungen, es blockiere die Aromatase oder das NAD+-abbauende Enzym CD38, beruhen auf Zell- und Nagetierstudien.

Diese Seite fasst zusammen, was Resorptionsstudien am Menschen, Kamillenstudien und Laborforschung berichten. Sie dient nur der Information und ist keine medizinische Beratung.

Eigenschaft	Angabe
Klasse	Flavon (eine Untergruppe der Flavonoide); chemisch 4’,5,7-Trihydroxyflavon
Formel und Gewicht	C₁₅H₁₀O₅, 270,24 g/mol (PubChem)
Reichste Nahrungsquellen	Getrocknete Kamillenblüten, getrocknete und frische Petersilie; kleinere Mengen in Sellerie und Artischocke
Form in Lebensmitteln	Überwiegend an Zucker gebunden (Glykoside), etwa Apiin in Petersilie und Apigenin-7-glucosid in Kamille
Am Menschen untersuchte Dosen	Keine Dosisfindungsstudien zu isoliertem Apigenin; 50 mg/Tag in einem Schlafprodukt mit mehreren Inhaltsstoffen; Studien mit Kamillenextrakt verwendeten 220–1.500 mg/Tag Extrakt
Halbwertszeit	Keine Eliminationshalbwertszeit beim Menschen veröffentlicht; Plasma-Apigenin erreichte 7,2 h nach einer Petersilienmahlzeit seinen Spitzenwert; bei Ratten hatte die Radioaktivität im Blut eine Halbwertszeit von 91,8 h
Wichtige Laborbefunde	Bindet in Rezeptorbindungsassays an die Benzodiazepin-Bindungsstelle; hemmt CD38 und Aromatase in zellfreien und zellulären Assays
Status in den USA	Kein zugelassenes Arzneimittel; Nahrungsergänzungsmittel werden vor dem Verkauf nicht von der FDA (US-Arzneimittelbehörde) zugelassen
WADA-Status	Nicht namentlich auf der Verbotsliste 2026

Was es ist

Der chemische Name von Apigenin lautet 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)chromen-4-one (PubChem). Es ist eng mit anderen Flavonen wie Luteolin und Chrysin verwandt. In Pflanzen helfen Flavone, ultraviolettes Licht zu absorbieren und Insekten und Pilze abzuwehren (Hostetler et al. 2017).

In Lebensmitteln ist Apigenin fast immer an einen Zucker gebunden. Kamille enthält Acetyl-, Malonyl- und Caffeoyl-Formen von Apigenin-7-O-glucosid. Petersilie enthält vor allem Apiin (Apigenin-7-O-apiosylglucosid) und seine Malonyl-Form. Nahrungsergänzungsmittel enthalten dagegen meist die freie Verbindung (das „Aglykon“).

Nahrungsquellen

Ein Review von 2017 trug veröffentlichte Konzentrationen zusammen. Die Werte schwanken zwischen Studien stark, weil Anbaubedingungen, Pflanzenteil und Verarbeitung den Flavongehalt verändern (Hostetler et al. 2017):

Lebensmittel	Apigeningehalt (pro 100 g)	Pro Portion (wie im Review definiert)
Echte Kamille, Blüten, getrocknet	5.010–5.320 mg (als Glykoside)	100–106 mg pro 2 g
Römische Kamille, Blüten, getrocknet	2.531 mg Glykoside plus 395 mg freies Apigenin	51 mg Glykoside plus 8 mg frei pro 2 g
Petersilie, getrocknet	1.200–1.350 mg	24–27 mg pro 2 g
Petersilie, frisch	Bis zu 1.484 mg (höchster Wert der untersuchten frischen Lebensmittel)	Nicht zutreffend
Chinesischer Sellerie	24,0 mg	48 mg pro 200 g
Sellerieherzen	19,1 mg	38 mg pro 200 g
Selleriestangen	1,3–10,8 mg	3–22 mg pro 200 g
Artischockenköpfe	3,9–18,9 mg (Apigenin und Glykoside)	8–38 mg pro 200 g

Die berichtete Aufnahme aller Flavone zusammen (Apigenin, Luteolin und verwandte Verbindungen) ist gering: 0,7–9,0 mg/Tag bei Erwachsenen in Europa und 1,1–1,6 mg/Tag bei Frauen in den USA.

Pharmakokinetik

Die Daten vom Menschen beschränken sich auf eine Handvoll kleiner Studien. Der Großteil des aufgenommenen Apigenins zirkuliert als Glucuronid- oder Sulfatkonjugat, das in Darmwand und Leber gebildet wird, nicht als freie Verbindung (Hostetler et al. 2017).

Petersilie. Elf gesunde Erwachsene aßen nach einer apigeninfreien Ernährung 2 g blanchierte Petersilie pro kg Körpergewicht (etwa 65,8 µmol Apigenin) (Meyer et al., Ann Nutr Metab 2006):

Messgröße	Ergebnis
Maximales Plasma-Apigenin	127 ± 81 nmol/L, mit großen Unterschieden zwischen Personen
Zeit bis zum Spitzenwert	7,2 ± 1,3 h
Plasmaspiegel nach 28 h	Bei allen Teilnehmenden unter der Nachweisgrenze (2,3 nmol/L)
Apigenin im Urin über 24 h	0,22 % ± 0,16 % der Dosis

Reines Apigenin vs. Glykoside. In einer Studie von 2022 an gesunden Männern wurde oral eingenommenes freies Apigenin schlecht aufgenommen: Die Metaboliten im Urin entsprachen über 24 Stunden nur 0,5 % der aufgenommenen Menge. Die Glykoside aus Lebensmitteln schnitten besser ab (Borges et al., Free Radic Biol Med 2022):

Quelle	Zeit bis zum Spitzenwert des Hauptmetaboliten (Apigenin-4’-glucuronid)	Metaboliten im Urin, % der Aufnahme
Freies Apigenin	Im Abstract nicht angegeben	0,5 %
Petersiliengetränk	4 h	11,2 %
Getrocknete Petersilie mit Joghurt	6 h	Im Abstract nicht angegeben
Kamillentee	2 h	34 %

Das ist für Nahrungsergänzungsmittel wichtig: Die am häufigsten verkaufte Form (freies Apigenin) wurde in dieser Studie am schlechtesten aufgenommen.

Halbwertszeit. Eine Eliminationshalbwertszeit von Apigenin beim Menschen wurde nicht veröffentlicht; in den Tabellen mit Humandaten des Reviews von 2017 bleibt dieses Feld leer (Hostetler et al. 2017). Bei Ratten, die radioaktiv markiertes Apigenin oral erhielten, erschien die Radioaktivität erst nach 24 h im Blut und hatte eine Eliminationshalbwertszeit von 91,8 h, was die Autoren als langsame Aufnahme und langsame Ausscheidung deuteten (Gradolatto et al., Drug Metab Dispos 2005). Dieser Wert bezieht sich auf die Gesamtradioaktivität bei Ratten und sollte nicht auf Menschen übertragen werden.

In allen Studien am Menschen bleiben die Flavonspiegel im Plasma nach dem Essen unter 1 µmol/L (Hostetler et al. 2017). Die meisten der unten beschriebenen Laboreffekte wurden bei etwa 1–100 µmol/L gemessen.

Regulatorischer Status

Vereinigte Staaten: Apigenin ist für keine Erkrankung als Arzneimittel zugelassen. Pflanzliche Produkte zur oralen Einnahme werden meist als Nahrungsergänzungsmittel vermarktet, die die FDA vor dem Verkauf nicht zulässt (NCCIH).
Sport: Apigenin wird auf der Verbotsliste 2026 der WADA nicht namentlich genannt. Die Klasse S4.1 (Aromatasehemmer) ist offen formuliert („including, but not limited to“) und nennt ein synthetisches Flavon, α-Naphthoflavon. Wir fanden keine Aussage der WADA, dass Nahrungsflavone wie Apigenin unter S4.1 fallen.

Was die Forschung zeigt

Schlaf

Isoliertes Apigenin. Wir fanden keine veröffentlichte randomisierte Studie zu Apigenin allein beim Schlaf. Am nächsten kommt eine doppelblinde Studie von 2026 mit 103 gesunden, körperlich aktiven Erwachsenen. Ein Abendprodukt enthielt 50 mg Apigenin plus Magnesium-L-Threonat (145 mg Magnesium) und 200 mg L-Theanin und wurde 2 Wochen lang eingenommen (Mastrofini et al., J Int Soc Sports Nutr 2026):

Endpunkt	Apigenin-Abendprodukt vs. Placebo
Wahrgenommener Stress (PSS)	Kein Unterschied (p = 0,684)
Von Patienten berichtete Schlafstörung (PROMIS)	Kein Unterschied (p = 0,478)
Globaler Pittsburgh Sleep Quality Index	Kein Gruppen- oder Interaktionseffekt in irgendeiner Gruppe
Per Wearable gemessene Schlafqualität, Effizienz, Einschlaflatenz, Gesamtschlafzeit	Keine Effekte
Per Wearable gemessene Wachzeit nach dem Einschlafen	Nach Woche 2 erhöht (p = 0,009)

Die deutlichsten Vorteile zeigte die Morgengruppe mit Ashwagandha und Rhodiola, die kein Apigenin enthielt. Die Studie wurde vom Hersteller des Produkts finanziert. Weil Apigenin mit anderen Inhaltsstoffen kombiniert war, lässt sich seine Wirkung so oder so nicht isolieren.

Kamillenextrakt (nicht isoliertes Apigenin). Kamillenstudien werden oft für Apigenin zitiert, doch die Extrakte enthalten viele weitere Verbindungen.

In einer randomisierten, doppelblinden Pilotstudie nahmen 34 Erwachsene mit chronischer primärer Insomnie 28 Tage lang zweimal täglich 270 mg Kamillenextrakt oder Placebo ein. Es gab keine signifikanten Unterschiede bei Gesamtschlafzeit, Schlafeffizienz, Einschlafdauer, Wachzeit nach dem Einschlafen, Schlafqualität oder Aufwachhäufigkeit (Zick et al., BMC Complement Altern Med 2011). Laboranalysen ergaben 3,9 mg Apigenin pro 90-mg-Tablette, eingenommen als sechs Tabletten pro Tag.
Eine Metaanalyse von 2024 mit 10 Studien (772 Teilnehmende) fand eine Verbesserung des Pittsburgh Sleep Quality Index um 1,88 Punkte (95-%-KI −3,46 bis −0,31) bei sehr hoher Heterogenität (I² 88,4 %). Schlafdauer, Schlafeffizienz und Tagesfunktion verbesserten sich nicht. Nur eine der eingeschlossenen Studien prüfte Reinheit oder Wirkstärke des Produkts (Kazemi et al., Complement Ther Med 2024).

Ernährungserhebungen. In einer Querschnittsstudie mit 1.936 Erwachsenen in Süditalien berichteten Personen im obersten Viertel der geschätzten Apigeninaufnahme über die Nahrung seltener über unzureichende Schlafqualität als Personen im untersten Viertel (OR 0,63; 95-%-KI 0,44–0,90) (Godos et al., Nutrients 2020). Dieses Design kann nicht zeigen, dass Apigenin den besseren Schlaf verursacht hat; die Apigeninaufnahme hängt auch mit der Ernährung insgesamt zusammen.

Die Seite zu Kamille behandelt die Schlafstudien mit Kamille ausführlicher.

Angst

Alle kontrollierten Angstdaten vom Menschen stammen aus Kamillenextrakt, nicht aus isoliertem Apigenin. Beide unten aufgeführten Studien verwendeten einen Extrakt aus Echter Kamille, und die erste war auf 1,2 % Apigenin standardisiert.

Studie	Design	Dosis	Hauptergebnis
Amsterdam et al. 2009	Randomisiert, doppelblind, placebokontrolliert; 57 Erwachsene mit leichter bis mittelschwerer generalisierter Angststörung (GAS); 8 Wochen	220-mg-Kapseln, 1 bis 5 pro Tag	Stärkerer Rückgang des Hamilton-Angst-Scores (HAM-A) als unter Placebo (p = 0,047); die Autoren nannten den Effekt „bescheiden“
Mao et al. 2016	179 Erwachsene mit mittelschwerer bis schwerer GAS erhielten 12 Wochen offen Extrakt; 93 Responder wurden für 26 Wochen auf Extrakt oder Placebo randomisiert	1.500 mg/Tag (500 mg dreimal täglich)	Rückfall 15,2 % vs. 25,5 %; Hazard Ratio 0,52 (95-%-KI 0,20–1,33; p = 0,16, nicht signifikant); GAS-Symptome blieben unter Kamille niedriger (p = 0,0032)

Mechanismus (Labor- und Tierdaten). In Rezeptorbindungsassays verdrängte aus Kamille isoliertes Apigenin Flunitrazepam von der Benzodiazepin-Bindungsstelle des GABA-A-Rezeptors mit einem Ki von 4 µM. Bei Mäusen verringerte es angstähnliches Verhalten ohne Sedierung, und eine 10-fach höhere Dosis wirkte leicht sedierend (Viola et al., Planta Med 1995). Eine spätere Studie konnte die beruhigende Wirkung nicht reproduzieren: Bei Ratten, denen Apigenin injiziert wurde, sank die Bewegungsaktivität, es gab aber keine angstlösende Wirkung, und in kultivierten Nervenzellen verringerte Apigenin GABA-aktivierte Ströme, statt sie zu verstärken (Avallone et al., Biochem Pharmacol 2000). Die Bindungskonstante von 4 µM liegt zudem weit über den Plasmaspiegeln, die beim Menschen nach dem Essen gemessen wurden (127 nmol/L nach einer großen Petersilienmahlzeit).

CD38 und NAD+ (nur Labor- und Mausdaten)

NAD+ (Nicotinamidadenindinukleotid) ist ein am Energiestoffwechsel beteiligtes Coenzym; das Enzym CD38 ist einer seiner Hauptverbraucher. Die CD38-Behauptung stammt aus einer einzigen Studie der Mayo Clinic (Escande et al., Diabetes 2013):

Modell	Befund
Gereinigtes menschliches CD38 (zellfrei)	Apigenin hemmte die NAD+-abbauende Aktivität mit einem IC₅₀ von 10,3 µmol/L
Kultivierte Zellen	25 µmol/L Apigenin erhöhten das intrazelluläre NAD+ und senkten die Proteinacetylierung, vereinbar mit einer Sirtuin-Aktivierung
Adipöse Mäuse (6 pro Gruppe)	100 mg/kg Apigenin, 7 Tage lang täglich in die Bauchhöhle injiziert, erhöhten das NAD+ in der Leber und verbesserten die Glukosetoleranz

Drei Lücken trennen dies von der Anwendung beim Menschen:

Die Mäuse erhielten Apigenin per Injektion, was die beim Menschen beobachtete schlechte orale Aufnahme umgeht.
Der IC₅₀ von etwa 10 µmol/L liegt weit über dem beim Menschen nach einer großen Petersilienmahlzeit berichteten Plasmaspitzenwert von 0,127 µmol/L (Meyer et al. 2006).
Wir fanden keine Studie am Menschen, die NAD+-Spiegel nach Apigenin gemessen hat.

Zu Verbindungen mit NAD+-Daten vom Menschen siehe die Seiten zu NAD+, NMN und Nicotinamid-Ribosid.

Aromatase und Testosteron (nur Labor- und Tierdaten)

Die Aromatase ist das Enzym, das Testosteron in Estradiol umwandelt. Apigenin hemmt sie in Laborassays:

Studie	Modell	Ergebnis für Apigenin
Jeong et al. 1999	Aromatase aus menschlicher Plazenta (zellfrei)	IC₅₀ 0,9 µg/mL, unter den aktivsten von 28 Flavonoiden
Sanderson et al. 2004	Menschliche Nebennierenkrebszellen (H295R)	IC₅₀ 20 µM, mit gewisser Zytotoxizität bei 100 µM; die Arzneimittelkontrolle 4-Hydroxyandrostendion hatte einen IC₅₀ von 20 nM
Saarinen et al. 2001	Juvenile Ratten, 50 mg/kg oral	Keine Wirkung auf östrogen- oder androgengetriebenes Gebärmutterwachstum; die Autoren verweisen auf schlechte Aufnahme

Die Rattenstudie ist der einzige Test der Aromatase-Behauptung am lebenden Tier, den wir fanden, und er fiel negativ aus, bei einer Dosis, die die Autoren als deutlich über den täglichen Nahrungsmengen liegend beschreiben. Keine Studie am Menschen hat Estradiol oder Testosteron nach Apigenin gemessen.

Die Wirkungen auf die Testosteronproduktion in Labormodellen weisen in beide Richtungen. Bei 100 µM hemmte Apigenin die Androgenproduktion in Leydig-Zellen der Ratte (den testosteronbildenden Zellen des Hodens) und blockierte zwei menschliche Enzyme der Testosteronbildung (3β-HSD und 17β-HSD3) mit IC₅₀-Werten von 2,17 und 1,31 µM (Wang et al., Fitoterapia 2016). Dagegen verbesserten bei adipösen Mäusen unter fettreicher Ernährung 10 mg/kg Apigenin Hodenmarker und stellten testosteronbezogene Proteine wieder her (Wu et al., Biomed Pharmacother 2024). Keines der Ergebnisse wurde am Menschen geprüft.

Nebenwirkungen und Risiken

Verträglichkeit

Es gibt keinen systematischen Sicherheitsdatensatz vom Menschen für isoliertes Apigenin. In der Kombinationsstudie von 2026 betrafen beide Abbrüche wegen Nebenwirkungen (Durchfall; Schwindel mit Muskelschwäche) die Morgengruppe ohne Apigenin, und es wurden keine weiteren studienbezogenen unerwünschten Ereignisse berichtet (Mastrofini et al. 2026). In Studien mit Kamillenextrakt ähnelten die unerwünschten Ereignisse denen unter Placebo (Amsterdam et al. 2009; Zick et al. 2011; Mao et al. 2016). Diese Studien waren klein und kurz.

Wechselwirkungen mit Arzneimitteln

CYP2C9 (Labordaten): Apigenin hemmte das Leberenzym CYP2C9, das Medikamente wie Losartan und Warfarin abbaut. In menschlichen Lebermikrosomen blockierte es den Losartan-Stoffwechsel mit einem IC₅₀ von 4,10 µmol/L (Wang et al., Pharmacology 2016). Ob Dosen aus Nahrungsergänzungsmitteln diesen Spiegel in der Leber erreichen, ist unbekannt.
Kamille und Warfarin: Wechselwirkungen zwischen Kamille und Warfarin sowie mit einigen über die Leber verstoffwechselten Medikamenten wurden berichtet. Das NCCIH nennt außerdem eine theoretische Wechselwirkung mit Beruhigungsmitteln (NCCIH).

Allergie (Kamillenprodukte)

Kamille kann allergische Reaktionen bis hin zur Anaphylaxie auslösen. Menschen mit Allergie gegen Ambrosia, Chrysanthemen, Ringelblumen oder Gänseblümchen reagieren eher (NCCIH). Das gilt für Kamillentee und -extrakte; für gereinigtes Apigenin wurde es nicht gezeigt.

Hormonelle Wirkungen

Forschende an Nagetieren beschreiben Apigenin als schwach östrogen wirkende Verbindung (Gradolatto et al. 2005), obwohl orale Dosen von 50 mg/kg das Gebärmutterwachstum bei juvenilen Ratten nicht anregten (Saarinen et al. 2001). Das NCCIH merkt an, dass Kamille östrogenähnliche Wirkungen haben, die Wirkung der Antibabypille abschwächen und östrogenempfindliche Erkrankungen wie Brust- oder Gebärmutterkrebs verschlechtern könnte (NCCIH).

Schwangerschaft und Stillzeit

Über die Sicherheit von Kamille in Schwangerschaft oder Stillzeit ist wenig bekannt (NCCIH), und wir fanden keine Sicherheitsdaten vom Menschen zu Apigenin-Präparaten in diesen Gruppen.

Das Wichtigste in Kürze

Ein Nahrungsflavon, vor allem aus Kamille und Petersilie. Getrocknete Kamillenblüten und Petersilie enthalten weit mehr Apigenin als andere Lebensmittel, überwiegend in zuckergebundener Form.
Als reines Präparat schlecht resorbiert. Freies Apigenin ergab Metaboliten im Urin von nur 0,5 % der aufgenommenen Menge, gegenüber 34 % aus Kamillentee; die Plasmaspiegel nach dem Essen bleiben unter 1 µmol/L.
Die Daten zu Schlaf und Angst betreffen Kamillenextrakt. Kleine Studien zeigen einen bescheidenen Nutzen bei Angst und gemischte Ergebnisse beim Schlaf; die einzige Studie mit 50 mg Apigenin (in einem Kombinationsprodukt) fand keinen Nutzen für Schlaf oder Stress.
Die Behauptungen zu CD38 und NAD+ sind Labor- und Mausbefunde. Die zentrale Mausstudie injizierte 100 mg/kg in die Bauchhöhle; keine Studie am Menschen hat NAD+ nach Apigenin gemessen.
Kein Beleg, dass es bei lebenden Tieren oder Menschen das Östrogen senkt. Apigenin hemmt die Aromatase in Laborassays, doch orale Gaben bei Ratten zeigten keine antiöstrogene Wirkung, und die Laboreffekte auf die Testosteronproduktion weisen in beide Richtungen.
Hinweise auf Wechselwirkungen und Allergien sind dokumentiert. Apigenin hemmt CYP2C9 in vitro, und für Kamillenprodukte wurden Wechselwirkungen mit Warfarin berichtet; sie können allergische Reaktionen auslösen.

Quellen

National Center for Biotechnology Information. PubChem Compound Summary for CID 5280443, Apigenin. PubChem.
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Apigenin