El D-glucarato de calcio es la sal de calcio del ácido D-glucárico, un ácido de azúcar que el cuerpo humano produce en pequeñas cantidades y que también está presente en frutas y verduras. Se vende como suplemento dietético. En el ámbito del culturismo se suele describir como una forma de «eliminar el estrógeno», y por eso a veces se toma junto con esteroides anabólicos.
El dato más importante es que la evidencia procede casi por completo de animales. En ratas, el D-glucarato de calcio reduce la actividad de una enzima llamada beta-glucuronidasa y frena tumores inducidos químicamente. No pudimos encontrar ni un solo ensayo controlado publicado con D-glucarato de calcio solo en personas. Ningún estudio ha demostrado que reduzca el estradiol en hombres o mujeres.
Esta página resume lo que informan los estudios en animales, los pocos datos en humanos y las autoridades reguladoras. Tiene fines exclusivamente educativos y no constituye consejo médico.
| Propiedad | Detalle |
|---|---|
| Tipo | Suplemento dietético; sal de calcio del ácido D-glucárico |
| Otro nombre | Sacarato de calcio (ácido sacárico es un sinónimo de ácido glucárico) |
| Fórmula | C₆H₈CaO₈, 248,2 g/mol (anhidro; PubChem) |
| Vía | Oral |
| Mecanismo propuesto | Forma D-glucaro-1,4-lactona, un inhibidor de la enzima beta-glucuronidasa |
| Dosis estudiada en humanos | Ningún ensayo con D-glucarato de calcio solo; un ensayo de 28 días usó 150 mg/día dentro de una mezcla de seis ingredientes |
| Vida media | No establecida en humanos; solo datos en animales |
| Efecto sobre el estrógeno en personas | No demostrado |
| Situación en EE. UU. | Se vende como suplemento dietético; no es un medicamento aprobado por la FDA (agencia estadounidense del medicamento) |
| Situación ante la WADA | No figura en la Lista de Prohibiciones 2026 |
Qué es
El ácido D-glucárico es un ácido de azúcar de seis carbonos con un grupo ácido carboxílico en cada extremo (PubChem). El D-glucarato de calcio es su sal de calcio. PubChem lo registra con el nombre de sacarato de calcio (PubChem).
En los mamíferos, el ácido D-glucárico y la D-glucaro-1,4-lactona son productos finales de la vía del ácido glucurónico (Zółtaszek et al., Postepy Hig Med Dosw 2008). El ácido glucárico existe en equilibrio con formas en anillo (lactonas). Una de ellas, la D-glucaro-1,4-lactona, es un potente inhibidor natural de la beta-glucuronidasa (Dwivedi et al., Biochem Med Metab Biol 1990).
Los alimentos comunes contienen pequeñas cantidades de ácido glucárico. En un análisis, el contenido iba de 1,12–1,73 mg por 100 g en el brócoli y las papas a 4,53 mg por 100 g en las naranjas (Dwivedi et al., 1990).
La mayor parte de la investigación sobre el D-glucarato de calcio como suplemento provino de un solo grupo de investigadores (Walaszek, Hanausek, Webb y colaboradores) de la Ohio State University y el University of Texas M.D. Anderson Cancer Center en las décadas de 1980 y 1990. Lo estudiaron como posible agente de prevención del cáncer, no como bloqueador de estrógenos para deportistas (Walaszek, Cancer Lett 1990).
Cómo se supone que actúa
El hígado une ácido glucurónico a muchas sustancias liposolubles para que puedan excretarse por la bilis. Este paso se llama glucuronidación. Las hormonas esteroideas, los carcinógenos químicos y otros compuestos liposolubles se procesan de esta manera (Altern Med Rev 2002).
La beta-glucuronidasa, presente en la sangre y en la mayoría de los tejidos y producida también por las bacterias intestinales, puede volver a separar ese ácido glucurónico (Zółtaszek et al., 2008). La sustancia liberada puede entonces reabsorberse desde el intestino, un ciclo llamado circulación enterohepática. Las bacterias intestinales que producen beta-glucuronidasa ayudan a regular el estrógeno circulante al reactivar de este modo los estrógenos conjugados (Baker et al., Maturitas 2017).
La teoría detrás del D-glucarato de calcio es sencilla:
- libera ácido D-glucárico y D-glucaro-1,4-lactona en el intestino;
- la lactona inhibe la beta-glucuronidasa;
- una mayor parte de los estrógenos conjugados y las toxinas permanece conjugada y sale del cuerpo con las heces.
La teoría es plausible, pero cada paso se ha demostrado principalmente en roedores.
No es un inhibidor de la aromatasa. El D-glucarato de calcio no bloquea la conversión de testosterona en estradiol ni bloquea el receptor de estrógenos. Los fármacos que sí lo hacen, como el anastrozol y el exemestano, se han medido en ensayos en humanos. El D-glucarato de calcio no.
Cómo se comporta en el cuerpo
No hay estudios farmacocinéticos publicados del D-glucarato de calcio en humanos. Lo que se sabe proviene de ratas.
Una monografía sobre suplementos de 2002 resumió la secuencia propuesta (Altern Med Rev 2002):
- el ácido del estómago convierte la sal en ácido D-glucárico;
- en el intestino se forma un equilibrio de aproximadamente 40 % de ácido D-glucárico, 30 % de D-glucaro-1,4-lactona y 30 % de D-glucaro-6,3-lactona;
- estos compuestos se absorben, se transportan a los órganos y se excretan en la orina y, en menor medida, en la bilis.
Un estudio con marcaje radiactivo en ratas confirmó que la lactona se forma en el estómago, se absorbe y se excreta principalmente en la orina. Las ratas machos y hembras la procesaron de la misma manera (Walaszek et al., Cancer Detect Prev 1997).
| Hallazgo en ratas | Resultado | Fuente |
|---|---|---|
| Glucarato en sangre tras una dosis oral única | Pico en 1 h o menos con 0,4 µmol/mL (nivel endógeno ≈ 0,04 µmol/mL), descenso a 0,1 a las 3 h y nuevo aumento a 0,75 µmol/mL a las 24 h | Webb et al., 1994 |
| Concentración en tejidos | 3–4 veces mayor en el hígado y el revestimiento intestinal que en el suero | Webb et al., 1994 |
| Beta-glucuronidasa tras una dosis única alta (4,5 mmol/kg) | Inhibida un 57 % en suero, 44 % en hígado, 37 % en pulmón, 39 % en intestino | Dwivedi et al., 1990 |
| Beta-glucuronidasa bacteriana intestinal con una dieta al 4 % | Inhibida un 70 % (intestino delgado) y un 54 % (colon) | Dwivedi et al., 1990 |
| Duración de la inhibición enzimática | Unas 5 h con D-glucarato de calcio frente a 1 h aproximadamente con la lactona pura | Altern Med Rev 2002 |
Las dosis en ratas fueron altas. Una dosis única de 4,5 mmol/kg y dietas con un 4 % de D-glucarato de calcio superan con creces lo que aporta una cápsula, por lo que estos resultados no pueden trasladarse directamente a una persona.
Ácido glucárico producido por el cuerpo
Los seres humanos producen y excretan ácido D-glucárico todos los días. En 573 adultos sanos, el ácido D-glucárico urinario promedió 3,05 mmol por mol de creatinina en hombres y 3,35 en mujeres, y fumar lo aumentaba (Colombi et al., Clin Chim Acta 1983). El ácido D-glucárico urinario se usa desde hace mucho como marcador de la inducción de enzimas hepáticas por fármacos como los anticonvulsivos y la rifampicina (Perry and Stamp, Clin Pharmacol Ther 1984). Estos estudios describen el ácido glucárico propio del cuerpo, no el uso como suplemento.
Situación regulatoria
- Estados Unidos. El D-glucarato de calcio se vende como suplemento dietético, solo y en productos con varios ingredientes (NIH Dietary Supplement Label Database). No está aprobado por la FDA para tratar ni prevenir ninguna enfermedad.
- Como ingrediente de medicamentos. La misma sal, el sacarato de calcio, se usa como estabilizante inactivo en la inyección de gluconato de calcio con ficha técnica de la FDA, a razón de 4,5 mg por mL (ficha técnica de Fresenius Kabi, DailyMed). Esto no es un uso aprobado del D-glucarato de calcio como principio activo.
- Sustancias controladas. No es una sustancia controlada; no figura en la lista estadounidense de esteroides anabólicos (21 CFR 1308.13).
- Deporte. No figura en la Lista de Prohibiciones 2026 de la WADA. La clase de moduladores hormonales y metabólicos de la lista (S4) incluye inhibidores de la aromatasa como el anastrozol y antiestrógenos como el tamoxifeno. El D-glucarato de calcio no pertenece a ninguno de los dos grupos.
Qué muestra la investigación
Prevención del cáncer en animales
Aquí se concentran casi todos los datos. En los modelos con roedores, primero se administra el carcinógeno y el D-glucarato de calcio se añade a la dieta antes o después.
| Modelo | Resultado | Fuente |
|---|---|---|
| Tumores mamarios en ratas (DMBA) | La dieta administrada después del carcinógeno inhibió el desarrollo tumoral en más de un 70 %; se propuso un estradiol más bajo como parte de la explicación | Walaszek et al., Carcinogenesis 1986 |
| Tumores mamarios en ratas, por fase | Incidencia tumoral reducida un 18 % (iniciación), un 42 % (promoción) y un 50 % (ambas); multiplicidad reducida un 28 %, 42 % y 63 % | Abou-Issa et al., Anticancer Res 1995 |
| Glándula mamaria de rata | 2–4 semanas de dieta redujeron la beta-glucuronidasa de la glándula y la proliferación celular | Walaszek et al., Cancer Lett 1990 |
| Tumores de colon en ratas (azoximetano) | El D-glucarato de hidrógeno y potasio, una sal relacionada, redujo la incidencia y la multiplicidad tumorales en torno a un 60 % | Yoshimi et al., Int J Oncol 2000 |
| Tumores pulmonares en ratones (benzo[a]pireno) | Redujo la unión del carcinógeno al ADN y la formación de adenomas pulmonares en una cepa susceptible | Walaszek et al., Cancer Lett 1986 |
Son resultados coherentes en varios modelos, pero proceden en gran parte de la misma red de investigación y de dosis dietéticas muy altas. Ninguno de ellos demuestra que el D-glucarato de calcio prevenga el cáncer en personas.
Estrógeno en humanos
Ningún estudio publicado ha administrado D-glucarato de calcio solo a personas y ha medido el estradiol u otros estrógenos.
En 1995, investigadores del Servicio de Mama (Breast Service) del Memorial Sloan Kettering describieron los fundamentos para probar el glucarato de calcio en la prevención del cáncer de mama y expresaron su esperanza de que los ensayos clínicos aclararan su papel (Heerdt et al., Isr J Med Sci 1995). La monografía de 2002 mencionó un ensayo de fase I del National Cancer Institute (instituto nacional del cáncer de EE. UU.) en mujeres de alto riesgo y señaló que los resultados estaban «pendientes» (Altern Med Rev 2002). No encontramos ninguna publicación revisada por pares de esos resultados.
El único ensayo aleatorizado que encontramos que incluía D-glucarato de calcio probó una mezcla (Laidlaw et al., Breast Cancer (Auckl) 2010):
| Dato | Detalle |
|---|---|
| Diseño | Aleatorizado, controlado con placebo, 28 días |
| Participantes | 96 mujeres (47 premenopáusicas, 49 posmenopáusicas) |
| Producto diario | 400 mg de indol-3-carbinol y 20 mg de lignano, más cardo mariano, schisandra, raíz de ortiga, vitamina D y 150 mg de D-glucarato de calcio |
| Resultado principal | Aumentó la 2-hidroxiestrona urinaria; en las mujeres premenopáusicas también aumentó el cociente 2:16α-hidroxiestrona |
Los autores atribuyeron el efecto al indol-3-carbinol y al lignano, y calificaron el D-glucarato de calcio de componente menor. El ensayo no puede demostrar ningún efecto del propio D-glucarato de calcio. El indol-3-carbinol es el precursor del DIM, que tiene su propia página.
Hombres y usuarios de esteroides
No encontramos ningún estudio sobre el D-glucarato de calcio en hombres que usen testosterona u otros esteroides anabólicos. La afirmación de que controla el estrógeno durante el ciclo es una extrapolación de datos en ratas y del mecanismo, no un resultado medido.
Colesterol
Un estudio de 1996 en ratas informó efectos reductores del colesterol del D-glucarato en la dieta (Walaszek et al., Nutr Res 1996). La monografía de 2002 cita «resultados preliminares en humanos» con colesterol y triglicéridos más bajos, pero su única referencia al respecto es un resumen de congreso de 1991 (Altern Med Rev 2002). No encontramos ningún ensayo revisado por pares sobre lípidos en humanos, así que no repetimos esas cifras aquí.
De dónde sale la cifra de «1500–3000 mg al día». Los sitios web de suplementos citan a menudo este rango. Su origen es la monografía de 2002, publicada en Alternative Medicine Review, una revista cuyos derechos de autor pertenecen al fabricante de suplementos Thorne Research. El mismo párrafo dice que la dosis óptima «sigue sin determinarse» hasta que se completen ensayos en humanos. Ningún ensayo ha establecido una dosis.
Efectos secundarios y riesgos
Qué se sabe sobre la seguridad
No hay datos publicados de seguridad en humanos procedentes de ensayos controlados con D-glucarato de calcio solo. La monografía informa que ratas y ratones alimentados con dietas que contenían 70, 140 o 350 mmol/kg no mostraron efectos adversos (Altern Med Rev 2002). El ensayo de Laidlaw con la mezcla no atribuyó ningún problema al componente de D-glucarato de calcio, pero solo administró 150 mg/día durante 28 días (Laidlaw et al., 2010).
«Sin daños notificados» en una base de evidencia pequeña no es lo mismo que haber demostrado su seguridad. Los efectos a largo plazo del uso diario como suplemento no se han estudiado en personas.
Posibles interacciones con fármacos
La monografía no menciona interacciones conocidas. Señala una preocupación teórica: muchos fármacos y hormonas se eliminan mediante glucuronidación. Si el D-glucarato de calcio aumenta su eliminación, podría reducir su efecto (Altern Med Rev 2002). Esto no se ha probado en personas.
Confiar en él en lugar de un tratamiento probado
El principal riesgo práctico para los usuarios de esteroides es una falsa sensación de seguridad. El D-glucarato de calcio no tiene un efecto medido sobre el estradiol en humanos. No se puede suponer que prevenga efectos secundarios relacionados con el estrógeno, como la ginecomastia, y no sustituye a los fármacos cuyos efectos sobre el estradiol se han demostrado en ensayos.
Puntos clave
- Una sal de un ácido de azúcar que el cuerpo ya produce. El D-glucarato de calcio aporta ácido D-glucárico, que forma D-glucaro-1,4-lactona, un inhibidor natural de la enzima beta-glucuronidasa.
- El mecanismo es plausible, pero se ha demostrado sobre todo en roedores. En ratas reduce la beta-glucuronidasa, la proliferación de células mamarias y los tumores inducidos químicamente, con dosis dietéticas muy altas.
- Ningún ensayo en humanos con la sustancia sola. El único ensayo aleatorizado que encontramos usó 150 mg/día dentro de una mezcla de seis ingredientes, y su efecto se atribuyó al indol-3-carbinol.
- No hay pruebas de que reduzca el estrógeno en personas. No es un inhibidor de la aromatasa, y ningún estudio ha medido su efecto sobre el estradiol en hombres ni en usuarios de esteroides.
- La dosis y la seguridad no están establecidas. La cifra habitual de 1500–3000 mg/día no se basa en ningún ensayo. Los estudios en animales no mostraron toxicidad, pero faltan datos de seguridad en humanos.
- Legal y no prohibido en el deporte. Se vende como suplemento dietético en EE. UU. y no figura en la Lista de Prohibiciones 2026 de la WADA.
Fuentes
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- National Center for Biotechnology Information. PubChem Compound Summary: Glucaric Acid (CID 33037). PubChem.
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- Dwivedi C, Heck WJ, Downie AA, Larroya S, Webb TE. Effect of calcium glucarate on beta-glucuronidase activity and glucarate content of certain vegetables and fruits. Biochem Med Metab Biol. 1990;43(2):83–92. PubMed.
- Walaszek Z. Potential use of D-glucaric acid derivatives in cancer prevention. Cancer Lett. 1990;54(1-2):1–8. PubMed.
- Baker JM, Al-Nakkash L, Herbst-Kralovetz MM. Estrogen-gut microbiome axis: Physiological and clinical implications. Maturitas. 2017;103:45–53. PubMed.
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- Webb TE, Pham-Nguyen MH, Darby M, Hamme AT 2nd. Pharmacokinetics relevant to the anti-carcinogenic and anti-tumor activities of glucarate and the synergistic combination of glucarate:retinoid in the rat. Biochem Pharmacol. 1994;47(9):1655–1660. PubMed.
- Colombi A, Maroni M, Antonini C, et al. Influence of sex, age, and smoking habits on the urinary excretion of D-glucaric acid. Clin Chim Acta. 1983;128(2-3):349–358. PubMed.
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- Fresenius Kabi USA. Calcium Gluconate Injection, USP, ficha técnica (prescribing information). DailyMed.
- Code of Federal Regulations. 21 CFR 1308.13, Schedule III. eCFR.
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